万松园那两家的油焖大虾一直觉得口味偏甜，糖不要钱样的，所以总是喜欢回我大潜江去吃，不过现在自己做的味道可以媲美什么小李子，虾皇，黄师傅之流了。果然是熟能生巧。记得去年四月份做油焖大虾，自己独自开始处理小龙虾还挺费劲，之前我只负责烧菜，处理的工作很少做，刷洗，踢虾线……很费时间。总之要忙活半天。
现在从菜场到餐桌真的是一个小时搞定，最近一次处理了三斤多小龙虾，全程一个人得心应手，真的成了名副其实快手厨房超人。不过为了赶时间边做边把灶台收拾干净，还是不小心在锅边烫伤道疤痕。脸上贱的热油，手臂上的烫伤都是对自己，对家人爱的勋章。
modest发表于 2021-05-08 11:33 万松园的灵魂蘸料了解一下
不喜欢外面的调味，只有酸和辣椒油，我调的私家蘸料比较有灵魂
modest发表于 2021-05-08 11:45 那是要搞瓶好醋
估计你是喜欢吃醋，我不喜欢，所以我在外面不吃他们那个调料。
天空幻境发表于 2021-05-08 12:08 原来是潜江人，哥认识个朋友也是潜江的，那个地方好像蛮穷啊
全宇宙最穷的地方，我就是那个穷旮旯的
武汉光谷大道小哥发表于 2021-05-08 12:37 糖比干辣椒便宜而且很多人不吃辣。某音上喜子数过一盘百多元大虾只有十多只死虾子。外面吃虾完全划不来了。屋里荤素更合理更适合自己口味还不太油。
汉口万科四季花城这边，一盆350的虾子，总共就只二十个。
雨路雨路发表于 2021-05-08 12:41 不太能吃辣，但是对清蒸的超爱
清蒸最简单，好剥又干净。
modest发表于 2021-05-08 12:55 350的应该是单虾有9钱以上了
*大那种，老板说市场是90一斤，不过我们一般买不到那么大的。我们可以买到的是30～40一斤的那种
modest发表于 2021-05-08 12:59 现在没那么贵了，4月初是这个价。
我前天买的是35的，有点小
考拉喜欢吃什么发表于 2021-05-08 12:10 能不能把你的灵魂佐料分享一下
最关键要用热油把香料的味道逼出来，然后味道就炸裂了
小刚@@发表于 2021-05-08 14:05 我要吃
你去吃呗
deninjia发表于 2021-05-08 14:47 你应该去厨房与美食版！
你家住海边吗
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喝羊奶的呼噜呼噜发表于 2021-05-09 00:06 卖得一手好萌，菜相不错 撒得一手好娇，emm
撒娇女人*好命，我好像get到一点皮毛
七种武器发表于 2021-05-10 09:53 厉害了。。。毛豆不喜欢吗
毛豆前些年很喜欢吃多了，现在只喜欢吃那种很嫩的藕带尖。
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wangcao838发表于 2021-05-10 13:10 小李子的味道可以，，要帮忙拔虾线的吗
对噢，我最不喜欢抽虾线了
麦客发表于 2021-05-11 15:58 需要帮忙吃虾子吗
☆白金之心☆发表于 2021-05-11 16:48 厉害 这厨艺太强了
现在做熟了，比较快手…
踮起脚尖靠近你发表于 2021-05-17 09:19 原来是老乡呀
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