阳哥是个重度吃货,自己也开过两家餐厅。后来都被自己吃垮而告终。
闲话不多说,十一长假窝到武汉哪都没去,买了螃蟹在屋里做了红烧,盐焗,清蒸。无奈现在的螃蟹不管是梁子湖还是阳澄湖的都不那么饱满,硬是吃吊住了。今日下班果断想起他家的香辣蟹锅,实际上是“她”家。
老板是个女的,很帅。听懂的自然懂!
阳哥地道的武汉伢,口味重,嗜辣!有的辣椒一咬就辣,有的咽下去才辣,有的辣前舌,有的辣喉咙。许多打着川菜,湘菜的馆子,辣的没有内容,不婉转,不缭绕!她家的辣是老远闻着辣,第一口下去感觉是香带着微甜,然后是辣,再就是舌尖上微微的麻!很有层次感。是武汉人喜欢的辣!
这家店算是老店了,我从老板摆摊吃到开店,到搬迁,到现在!想起来第一次在摊子曾经三个人吃了8盘花甲,干了6瓶啤酒,吹了一夜牛B的日子!花甲绝对是她家招牌之一了!每天都是鲜活的花甲提前处理,沙吐的干干净净。
菜单现在多了很多新菜品,但是经典的还是最初的味道!香辣虾,我每次必点!虾都开过背,配合独家酱料,在配上老板一个女将同时颠4口锅的技术,绝绝子!写到这里我居然把自己又写饿了!(一定是要老板亲自烧的才好吃,带的徒弟火候还是差点意思)
另外一道必点特色菜,鱿鱼嘴。这玩意我在大武汉其他位置还真没见到过。口感比鱿鱼其他部位更为Q弹,墙裂推荐!
纯属个人口味推介一波,阳哥吃货一枚!未免广告之嫌,就不写店名了!评论区总有大神!