又是草莓季——草莓慕斯蛋糕（15楼新上香甜草莓派了）

今天受朋友之托做了一个双层蛋糕，戚风蛋糕坯，草莓丁内陷，白巧克力屑围边。草莓和白巧真是绝配！

多谢鼓励！

谢谢鼓励，已经加你好友了。

自己刨的，好累。

趁着草莓还没下季，赶紧做吧。

6寸派盘一个

派皮：低粉125克，黄油50克，糖12克，盐1克，水40克

馅：草莓丁150克，糖40克，淀粉5克

步骤：1 低粉和软化黄油手搓成玉米渣状态，加入糖，盐，水，以压拌方式和匀，不可多揉，冰箱冷藏1-4小时；

2 草莓丁加糖，淀粉拌匀；

3 面团擀成0.4厘米左右厚放入派盘，余下面团擀成面条12条；

4 派皮叉小孔，静置15分钟，装入馅，将面条在表面做成网状，刷蛋液；

5 烤箱预热200度，中层35分钟