思想的困惑，创业的艰难，对于30多岁的我们该怎么办？

本人条件还是说哈，土生土长的，独子。屋里条件以前算优越，现在还算可以。以前上班加外水小打小闹也有不少，比上不足比下有余。 首先苦笑下，呵呵。。。30多，现在还一事无成。 做过很多，学校辅导员，国际u物流，网销等等。但总有个梦想，想开一家属于自己的店子，不管店子再小，自己也是小老板，不拘束于别人的管束，不拘束于时间。这可能是很多人的想法。所以我开始了自己的起步。

从去年开始，我辞去了朝九晚五的工作，和吃货老婆一起商量开什么店好，当时傻瓜样的，想什么饮水店，寿司店等等很多想法，但仔细想了下，这些都和季节，人为，思想有很大的关系，不是一个长久的时间。想来想去，我们想到了早点，中餐。慢慢的深入，了解到了中式快餐。

实话，对于我，或者很多所为的白领来说，做早点，小中餐都不怎么瞧得起，认为很脏，很累（确实是）

但在大环境的影响下，我们这些80后不得不低头，我总是再想，当没有一技之长的情况下，你35岁的时候，或30岁吧，你怎么办？去别的公司，别人不会要你，留在现在的公司，说不到公司在想心设法的让你走。那时候改怎么办？你有孩子了，有家庭了，你不可能还到处面试，去为那3，4千的心里保底工资而到处碰壁。所以我们要学会一技之长来保障自己，保障家人。

在去年，我有条件迈入了中式快餐的这行，说实话，对于我们这些冒做过的大学生来说，不是一般的造业，苦！可以说每天心里在滴血，回家流泪。侨生惯养大了的人，连蛮多菜都不认识，学东西简直是难上加难，还好店子是亲戚的，几个厨师长对我还算是比较照顾，冒的别人厨房那样受揣。

我开始进去是做Z基本的红案打荷做起，蒸饭，打荷，端2，送菜。冬天生意好，Z高记录一中午就蒸了43盘饭（店子不大，我们使用的12盘蒸饭车，50斤的米只能蒸7盘饭，43盘饭，呵呵，可以自己算）洗米都是手冰凉，洗完后马上跟厨师长打荷，大锅菜，高峰炒出80多盘，还不算小炒，盖饭。当时觉得以前坐办公室一下午3个小时几难熬饿，但在乐里，3小时你完全是就是眼睛一睁一闭的事。

2个月就熟悉了，差人，克了白案，一克不多说，直接下粉下面（可能我是男的，手也比较准，口味也可以，给味比较准和稳）乐一下又是两个月。下粉面的时候我也养成另一种习惯，不管么昂，心总是平静的，因为只要心里想别的事，别人说的么思都一哈会忘，比如别个说不要这，这，这，一口气别人说5个东西不要，这要是要人记住的啊。

本帖Z后由 居委会滴秘书长 于 2014-10-17 19:56 编辑