烘培的乐趣——家庭自制孩子最爱奶油冰淇淋
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chenpingcp2009
大学一年级
作为衣来伸手、饭来张口的80后独生子女,要是以前,打死我不会相信将来的自己会亲手给孩子钩衣服,做玩具,甚至是烘培烹饪,到现在都觉得有点不可思议,原来孩子的力量是无穷的,为了爱,麻麻们都是孙猴子~想怎么变怎么变!废话少说,还是进入正题吧~
武汉炎炎夏日已经到来,昨天看新闻说今年武汉的三伏天有整整40天!比去年多了10天,完全的一个plus版。
那么,在这么热的天气,来上一口冰淇淋,那滋味那叫一个酸爽!说着口水都快下来了~
冰淇淋满街都是,各种口味,各种价格,高逼格的有哈根达斯,几十块一个球,便宜的有小奶糕,一块钱~以前好像是五毛~无论价格高低,食品安全性是无法用肉眼看出来的,看了僵尸肉的新闻,整个人都不好了~想着冰淇淋是不是也有僵尸~
现在的孩子是幸福的,也是不幸的,幸福的是她们的世界丰富了,不幸的是她们的食品不安全了,那么粑粑麻麻们赶紧穿起围裙,拿起锅铲动起来吧,下面来做一下夏日Z受孩子们欢迎的冰淇淋吧,无添加剂哦~
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chenpingcp2009
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那么就这样一点点的来吧,因为前天做了曲奇,不太成功,所以昨天做冰淇淋的时候也没拍照,不过过程图片,我在网上搜了几张,意友们将就看看吧~
1.拿出三个鸡蛋,用鸡蛋分离器分离出蛋黄放入容器
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2.用电子称称量出白砂糖100克,全脂牛奶200克(白砂糖我用料理机打碎了的),把牛奶和糖倒入蛋黄中,搅拌成蛋黄糊, 隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(我加热了20多分钟),连盆放入冷水中冷却。
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3.准备300ml淡奶油,用打蛋器稍稍打发
chenpingcp2009
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4.把淡奶油与冷却好的蛋黄糊混合,加入半个柠檬汁,搅拌均匀,用保鲜膜封好放入冰箱冷冻室
5.每隔半个小时搅拌一次,三次过后就不用管了,几个小时以后就可以吃了
下面是我做好的成品图,有没有很诱人啊~大家也来试试吧~
chenpingcp2009
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沁宝贝筱筱 我个人觉得味道还不错
chenpingcp2009
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林燕子 小火隔水煮,煮的过程中不停的搅拌,不会变成蛋花的
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任性辣妈 味道跟外面买的冰淇淋差不多
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小小1016 这个还比较简单
chenpingcp2009
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luckjing 味道还可以
chenpingcp2009
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gz旎 我用香蕉和牛奶做过香蕉奶昔~
chenpingcp2009
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安满m 六岁的侄子很爱吃~
chenpingcp2009
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臭美小南瓜 不知道你用的什么配方,步骤是怎么样的,我做的没有腥味儿
chenpingcp2009
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堕落成性313 那是,确实放心多了
chenpingcp2009
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小色色 不谢,做好后,切点孩子爱吃的水果进去也是可以的哦
chenpingcp2009
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大牌姐姐 过奖了~
chenpingcp2009
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简单不简单
chenpingcp2009
大学一年级
酷少爷 偶尔吃吃还是可以的,成品分量也不是很多
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