粮道街真是吃货的天堂,今天这家桂林米粉也是吃货界广受好评了,点了粉猪蹄粉,12块钱,超大一只猪蹄,当时我都愣住了,老板真实在,良心店啊!再说味道,手工粉绵软滑嫩,汤头醇厚,重中之重是猪蹄,完全颠覆了我对猪蹄的认知,猪蹄居然是酥的,是酥的,是酥的!连小点的骨头都是酥的可以自己吃,皮和肉都没有猪蹄的肥腻口感,甚至不像在吃肉,有点像粤式蒸凤爪的口感,我猜想应该是猪蹄先卤再炸,然后再放到卤水里煮,才能造就如此特别的口感。真心好吃啊,那么大一只再加一碗粉,还觉得意犹未尽,又吃了一个油炸的藕饼。藕饼外面脆脆的像干煸藕丝,里面保持了藕脆甜的本味,咬上一口就停不下来。艾玛,写着写着就忍不住咽口水