【吃喝玩乐团】NO.126 小爸爸厨房——一家有追求的家常菜（名单已出）

在武昌的美食一条街秦园路上有一家名字非常亲切的餐馆

—— 小爸爸厨房

虽然定位于“家常菜”

但无论从装修，还是从菜的出品上来看，都远远超出了一个家常菜馆对自己的要求

低调的古铜色金属质感墙面非常吸引人

配合着灯光和镜面，整个一楼都熠熠生辉

二楼是三间风格各异的包房

散台都在一楼，10桌坐满也就50人左右，就餐空间很宽松，可以慢慢享受美味

菜单上的种类还真不少

有比较家常的鱼香肉丝、青椒炒荷包蛋、皮蛋拌馓子

也有很新奇的虾扯蛋、鸡脚筋爆鹅肠

有咱们湖北的特色武昌鱼

也有在各大餐厅点击率相当高的黑椒牛仔骨、香煎大白刁

以为只是牛肉干？NO！

小爸爸招牌菜之一

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【大片牛肉】

选用牛后腿肉，卤过之后改刀切大片，再用加了啤酒、孜然、大蒜头的秘制香料泡制3小时入味，

上桌前再用油炸一道，打造出酥脆柔韧的口感

以为只是糖醋排骨？NO！

小爸爸招牌菜之二

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【槟郎奇味骨】

口感细嫩的小直排用秘制酱料腌制1-2天

用各种水果加可乐、果醋、槟郎调出的汤汁，入口有浓郁的果香和槟郎奇异的回味

闻起来臭，吃起来香

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【臭鳜鱼】

要把臭鳜鱼做好吃，腌制过程决不能偷工减料

小爸爸的臭鳜鱼经过1-2天自然发酵，闻起来臭，吃起来香

没有掩盖鳜鱼本身的味道，肉质鲜嫩不松散

这也不是小鸡炖蘑菇，而是象形菜

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【葱香布袋鸡】

广东的清远鸡遇到房县的小花菇，用洋葱和葱油混合出两重“葱香”

烧好之后用锡纸包裹锁住香味和水分，形似布袋所以叫“布袋”鸡

上桌之后划开锡纸，立刻香气四溢

每到冬天湖北伢都要吃的主食

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【腊肉炒豆丝】

除了藕汤，也来点特别的

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【酸萝卜老鸭汤】

当然，“小爸爸”除了会做菜，也会带伢

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特制“儿童菜单”

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架子上的汽车模型，也可以给店里的小朋友玩耍

嗯，是滴呀

好久没看到你了

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