来源:东方今报
Z近,美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点:西瓜Z好放在室温下。[小常识:夏日解暑吃西瓜营养提示]
☆ 常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40%和139%,而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。>>>吃西瓜“壮阳”不靠谱?
☆ 表面上看,放入冰箱是为了西瓜保鲜,殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会越来越多,附着在切开的西瓜瓤上,会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分;>>>什么样的西瓜Z好别吃
☆ 冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人,出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。
☆ 西瓜属于含水量较多的水果,长时间冷藏会使水分大量蒸发,带走营养成分。>>>怎么判断西瓜熟不熟?
因此,建议人们吃多少买多少,夏令果蔬越新鲜营养就越好,对人体的副作用也就越小。