【有温度的住宿——民宿】武汉最美民宿店！看看就醉了！附：开民宿攻略+免费试住

       老K从去年底开始做民宿。他笑着说：“做民宿是受一盘排骨的启发，你信么？”前些年他在国外自驾游，在威尼斯圣马可广场边的一栋老宅顶楼公寓的超大餐厅里，自己动手做了一顿大餐来抚慰已经受不了披萨意面的中国胃。记得那一盘香嫩鲜脆的烤排骨，简直好吃哭了。后来的出行，选择带厨房的民宿就多于酒店了，也发现要体验一个地方的人文生活，莫过于逛菜场。

       老K的民宿位于汉口租界历史城区。步行5min到江滩、轻轨站，周边是泰兴里、界立方、武汉天地。楼下有超市菜场，可自己做饭。“我们的民宿算是性冷淡风么？傲娇点的回答就是朴素、less is more的简单生活。” 虽然装修简洁，但在家具和用品选择上，老K很挑剔，提供良好有质感的生活用品。老K说，现在有很多年轻人都喜欢各种欧式，追求金碧辉煌的浴场风格，对他的公寓相当鄙视，所以下次也想尝试乡野民宿风格。

       预订民宿的多是结伴出行的朋友，年轻人居多，自理能力比较强，基本都不需要接待。不过，碰过面的客人微乎其微。老K对一个在海口开民宿的武汉姑娘印象深刻：她好不容易回来一趟却忘了带自家钥匙，于是选择了在老K家入住，还一起吃了一顿牛杂粉。“这种陌生人之间的信任很奇妙，如果有机会去海口，一定会选择入住她家的海景别墅。”另外还有选择到老K家拍片的（不要想污哦），客人后来分享了成片，“不知道怎么形容，惊艳？前卫？小鲜肉？总之是很赞。”

      “travel like a local，是很多人选择民宿的初衷。沿一元路到汉口江滩漫步，或中山大道、胜利街、洞庭街沿线随意穿行，当年我就是这样爱上武汉的。”老K如是说。

—— 民宿信息 ——

地址：一元路37号

价格：295元/晚

       彭可以的民宿今年初才开始做。“其实这个念头已经好几年了。我是建筑师，几年前辞职进行了大概两年的旅行，开始主要住青旅和当沙发客，在英国开始第一次体验民宿，西方国家这块很成熟，加上有了airbnb平台也很方便。”他说他印象Z深的一次民宿记忆是和三个小伙伴一起自驾苏格兰，一路民宿，住过山居，别墅，农庄，每天自己在厨房弄火锅，特别开心。就在那时他想应该做做这个事情。

        “因为我本职是建筑师，比较注重设计感，对家具摆设等软装的品位也很注意。但ZZ核心的还不是这些，我并不想做一套只是看上去漂亮的房子，我想融入的是对生活某方面的兴趣，某些美好有趣的事情。所以我的房子都是有主题的。但不像现在一般的简单放些装饰和元素符号的主题酒店，我的房子是真实具有它主题功能的。”彭可以有两套民宿，比如因为很喜欢音乐，他的第一套房就考虑了录音棚的功能，需要的时候就可以做些简单的音乐录音制作工作。

       第二套房是居酒屋主题，取名“新鲜食堂”，它也完全可以当小酒馆和食肆来使。“总之，我希望做出的公寓不止住宿舒服，还能提供客人一种新鲜的生命体验。按这个思路还会策划一系列房子，我给它们一个统一称呼“可以房子”，意思是房子这样也可以，可以与往不同，更有意思。我的口号是'租个房子去旅行'。”

      “因为我经常旅行，其实还比较了解旅客的需要。所以房子里会准备尽量全的物品，包括充电线，城市旅游地图等小细节。房子里面很多物品也是精心挑选，喜欢还可以购买。我会跟每个客人交朋友，像朋友一样解决他们的问题。他们都非常喜欢爱护我的房子，甚至维修和做卫生，真的挺让我感动。还有客人会在我的房子里拍微电影或做他们的设计作业，还有来武汉学做蛋糕的客人会留给我漂亮的蛋糕作品。Z有趣的是碰到特别有意思的客人，我还会采访他们，就像现在你这样。这些房子也成为志同道合朋友的一个交流平台。”

      彭可以说，“可以房子”是一个长期计划，目前已经在策划新的有意思的房子了。他希望能够达到他的初衷，让更多人体验更多生活不一样的美好，不必远方也能旅行。同时也希望能找到更多志同道合小伙伴，“可以房子计划不是我一个人能力可以完成的，希望更多对生活充满好奇和有乐趣的人，有意思的房源主人，加入这个项目。”

—— 民宿信息 ——

音乐工作室主题

地址：江汉路宝利金国际广场

价格：236元/晚

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日式居酒屋主题

地址：江汉路宝利金国际广场

价格：341元/晚

       Irene在今年三月份开始经营民宿，“虽然我是个新人刚入行，但我家的民宿却是一个经历了近一百年历史的老人了。”Irene喜欢出去旅行，在选择酒店的时候，偏好挑选一些特别的。她不喜欢千篇一律的连锁酒店，更钟意具有当地人文特色的民宿。因为住民宿，可以直接跟主人接触，也不用规划详细的路线，主人一般也很乐于帮助客人。而且透过民宿主人勾勒出来的路线，更贴近当地人的生活。“我当时决定做民宿其实是为了以后可以住遍世界各地的民宿。”

        民宿作为一种全新的旅行生活方式，诠释的恰恰就是个性、自由、舒适、便捷、随性的生活态度。民宿旅行生活方式的核心，是对自由和个性的尊重，对美的自我理解与呈现。Irene说：“幸运的是我们家的民宿有着厚重的时代感，不需要刻意装点，里面的东西都承载着满满的回忆。”在繁华的汉口江滩，有种闹中取静、大隐于市的孤而绝美的感觉，具有浓浓的怀旧情怀。

        做民宿主人是一个不断学习的过程。Irene说，民宿里面很多东西都是后来根据客人的意见陆续准备的。比如当初本着环保的理念，并没有提供牙具，后来为了方面客人提供有偿牙具。准备了小冰箱及饮料供客人在武汉的炎炎夏日里消暑解渴。端午节的时候有个南京过来的客人很想自己煮粽子吃。为此她还提供代收快递的服务，并为客人准备了电饭锅。“我觉得从不完美到完美的服务也是一个不断进步的过程，通过跟客人打交道，帮助他们解决问题，我也会从中收获快乐。”

       Irene“接客”深刻的当属”第一次”，房客介绍说是个摄影师，约了模特来拍私房照。对于专程来民宿拍写真还觉得挺奇怪的，后来越来越多的摄影师从北京、青岛、广州、深圳等地过来拍摄，她才觉得习以为常了。有一次是有个导演过来拍微电影，请了几个工人把重重的滑轨搬到三楼，安装在木质地板上。“因为民宿的地板经历了时间的洗礼，历经沧桑，挺脆弱的，记得当时很心疼。”

       还有一次是住宿，当时客人特别说明朋友是外国人，对卫生要求很高。接到预定时Irene还在想，到时候是不是需要用英文交流，还好客人是美籍华人会说中文。入住后也对房间非常满意，觉得房间漂亮又干净。满足了他想体验一下武汉租界区老建筑住宿的心愿。

       民宿其实有很多的细节是随着时间变化，例如江滩的风景，它四季都会变化，如果客人这次是春天来，看到了江滩的樱花，难道不会期待秋天的景色是什么样子的吗？Irene会不定时的改变房间的布局，常变常新，希望房间的变化给客人不同的感觉。Irene希望来武汉旅行，住民宿的客人可以慢下来，静静地体会老房子越老越香的味道。

       国外有些老房子旅馆可以传承三百年，三百年是十一代，但在武汉很少有房子可以传到四、五代以上的，Irene家在2007年被列为武汉市优秀历史建筑，“不知道以后还会不会被保护被传承，也不知道这个民宿能做多久。”Irene说。刚开始想要做民宿是几年前，出于对房子的保护，Irene的家人并不同意。就算作为武汉本地人，也很少有机会可以去看看老式房子里面的样子，体验一下民国时期的住宿风格。Irene终于说服了家里人，“我希望能让我家的房子焕发新的光彩，作为老武汉‘东方芝加哥’的见证，提供给喜欢这种风格的客人来体验一下，感受房子在每天光线中的变化，四季的交替。”

—— 民宿信息 ——

地址：武汉市江岸区沿江大道167号

价格：295元/晚

微信：ting_irene

       PaPa一次下楼接坐着滴滴来他家的朋友时，突然想到， 他能不能把房子也像专车一样租出去呢？回去和老婆商量以后，老婆也觉得好，PaPa的老婆在酒店里上班，给了他很多专业支持。收拾屋子后就把房子放网上了，“当时在武汉我记得一共就200来间吧，现在武汉已经超过一千套了。”

       PaPa说，做民宿就是做情怀，他把喜欢的生活呈现出来，让来自五湖四海的朋友们得到他的分享，感受他的幸福。“我喜欢咖啡，特别是在咖啡厅里喝咖啡，和三五好友一起在慵懒的爵士乐中谈天说地，所以我的民宿设计中也融入了很多美式和英式的风格。我还是个书迷，虽然现在都流行用电子书，我还是无法割舍书的厚重和从第一页翻到Z后一页的快乐。所以我会在民宿里面放一些我喜欢的书免费给客人看。”在家就应该放松，PaPa做的也就是让人得到家的感觉。

       PaPa在打造房间上，有很多有趣的故事。记得有个房间很小，放一张床进去门都打不开，他很头疼。他突发奇想，去网上买了一顶帐篷和一棵假的樱花树，在小房间里立起樱花树，摘一些花瓣洒在地上，撑起帐篷，里面铺上厚厚的床垫，打造一种住在樱花树下，同时又很温暖的感觉，客人们很喜欢。还有一个房间，在地面铺上草毯，把一台投影仪固定在墙面向天花板投影，这样租客就可以平躺在草地上看天花板上投影的内容，特别舒服和新奇。曾经出现过一行8个客人，客厅有大沙发不坐，非要趟一排在这个房间里看电影的奇妙场面，非常有意思。

       “我喜欢智能硬件，打造过一间像钢铁侠电影里一样的房子。”客人可以不借助任何遥控器或者手机，通过智能语音管家直接用语音控制家里的电器和投影仪，一句话就能开关空调、设置温度。智能管家还有语音点歌、设置闹钟提醒、告知天气等功能，也能和客人唠嗑逗趣。经常有客人围着智能管家各种问问题，玩半天，别的什么事都不做了。

        PaPa第一次“接客”，正遇上租客的生日，他就顺手买了个蛋糕放在房里。客人非常惊喜，PaPa觉得这样的收获远远大于一个蛋糕的花费，也是那次，PaPa决定要把这件事一直这样做下去。PaPa说，还有一次遇到半夜跳闸的情况，客人凌晨1点打电话给他，因为太晚了没法修，他自己百度一步一步搜索，终于把电通上了，客人看到我卖力的跑来跑去，怨气也烟消云散，Z终成了朋友。PaPa也曾接待过外国人，一开始还对自己的英文水平小没有自信，没想到竟然交流完全无障碍，他们还送了PaPa游历中国各个城市的纪念品。

       PaPa开始做民宿后不久，几个朋友也感兴趣，便一起成立了一家专门做民宿管理的公司，现在公司已经运营着十几套大小不一的房屋，这些房子都是亲戚朋友的。PaPa公司还有专门的设计部门，两名设计师实力特别牛，一些原本PaPa根本都不愿意走进去的房子，在他们鬼斧神工下，变得特美、特有情调，每次准备出一套房子，看看我们进场前后的对比照片，一股成就感油然而生。

       作为一个专业做民宿的人，PaPa希望能把自己管理房子的经验共享出来。让更多朋友可以获得民宿的高收益，又不用操心复杂的管理问题，也让更多租客可以享受民宿特别又舒适的居住感受，又不用承担高昂的租金价格。

      做民宿一年多以来，从一个在家连卫生都不怎么做的小伙子，成为了能疏通下水道、维修麻将机、安装投影仪、刷墙打洞、装灯贴画......的全能选手，里面有不少辛酸和疲惫，压力和痛苦，但当回过头来看看现在的成果，看看租客们的笑容和认可，马上又能燃起创业的熊熊激情，投身奋斗，只为更多人，更快乐。

—— 民宿信息 ——

价格：168元/晚~728元/晚不等

PaPa公寓官方公众号：微信搜索“papa公寓”，

或者搜索“statesman2013”，

咨询电话18995553724。

       甘宁是打理“碰头吧”的店长。每次被问到你店铺是做什么的时候，他还真的很难回答上来。碰头吧会有摄影活动，也有人会过来玩桌游，周末的时候不定期还放放怀旧电影，甘宁还会自己在这里做一些木工、烘焙、调酒，养养鱼种种花。甘宁希望不管通过何种方式，无论是朋友还是陌生人，都能在这有一次际会，这也是取名碰头吧的意思。“另外，我们这里是双层的LOFT结构，如果你个子比较高，很可能会真的一不小心碰到头呢。”

         碰头吧的大部分东西都是甘宁自己做的，包括二楼超级大的长桌，树桩凿的花器以及一些零零碎碎的小东西。以后打算找个更有意思的房子，用上现在的经验，做个更专业的半民宿半工作室之类的地方。

       接客遇到不少奇葩，比如有个客人凌晨3点跟甘宁说下楼买东西，然后就再也没回来……ORZ。当然，也有有趣的事，“不知道为什么店里的客人经常请我吃东西，可能是觉得我太瘦了吧。”

        甘宁的碰头吧是不接待本地人的，他觉得很多人对民宿的感念不太了解，很多本地客户看到我们这里装修的比较特别，就把民宿和快捷酒店的性质有点搞混，而本质上，民宿是更加开放的。“我是个含蓄的人，就说这么多了。”

—— 民宿信息 ——

地址：武昌区和平大道三角路水岸国际LOFT公寓1905室

价格：171元/晚

采访作者：徐旭珍

       作为一个曾经并且依然奋斗在民宿运营一线的民宿人，面对如此火爆的民宿市场，我感觉既荣幸又恐慌。

       刚做这行时，和别人说我做民宿，大多数人会一头雾水，然后会自觉主动地以为我是开小旅馆的，碎我一地少女心（曾经的）。这两年，民宿越来越火，艺术家朋友说要开民宿；设计师朋友说要开民宿；富二代朋友说要开民宿；餐馆老板要开民宿；程序猿也要开民宿……开民宿成了一件非常时髦的事，这让我十分地恐慌，为那些没有深入了解这个行业就贸然进入的人恐慌。眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了……

       这样的事看多了会有些于心不忍，那么今天我就来说说我经历过或者听说过的开民宿可能会遇到的坑，希望能让那些真正有好产品、好理念、好服务的准民宿主少掉几个坑。

       第一坑：开民宿不仅有腔调，还很赚钱。

       不得不十分残忍地告诉各位宝宝，既有腔调又能赚钱的民宿只占了极小极小的一部分，不要盯着Z火的那几家，也请把眼光转向那些苟延残喘甚至即将关门大吉的民宿，除了研究前者是如何成功的，也要想想自己能否承受住后者的结果，综合比较之后再做决定。

       第二坑：我的民宿设计这么牛逼，一定会火。

       好的民宿等于好的产品＋会讲好的故事＋好并且稳定的服务，缺一不可。

       好的产品包含设计、施工、采购，设计不仅包含你呈现给客人直观的印象，还包含能清晰传达给客人的你的理念，没有理念做支撑，你不一定能hold住设计。有了好的设计还不够，你得找到靠谱的施工队伍，见过太多设计超级棒，施工细节惨不忍睹的案例，痛心扼腕。

       Z后一点是采购，合理分配整体预算，精准控制成本，采购符合整体调性的家具、器皿、布草、一次性用品，设计、施工和采购一定不能有太大的偏差，强烈的对比会让客人爱上“大家来找茬”。

       会讲好的故事有两大核心，一是会讲，二是好的故事。会讲不仅仅包括你和客人一对一的沟通，还包含你线上线下的推广能力；一个故事怎么样才算好？当然是客人愿意买单的才算好，用大家Z感兴趣、Z能理解的方式来表述，让他们忍不住帮你传播。不要成为穷死的梵高，要做富死的毕加索。

       好并且稳定的服务同样有两大关键要素，一是好，二是稳定。好，自然无需多言，没有好的服务请你关门自己嗨吧。对你而言，一次失败的服务仅是小到可以忽略不计的小概率事件，可以被原谅，对客人而言，这次出行是人家攒了好久的假期，精心策划了非常久，你的小到忽略不计对他来说是全部。所以，请你每天高高兴兴地、兢兢业业地服务好每一位客人。

       第三坑：新接手的民宿，开业后有关部门告你无证经营。

       天了噜，这简直太惨了！你怎么能不和上家搞清楚证件是否齐全再决定是否接手呢！人家办不下证件的原因一定要搞清楚，让他补齐证件或者确定自己有这实力可以办下来再签转让协议，警察蜀黍很忙，少给人家添乱。

       第四坑：新接手的民宿，房东跳出来不让你开业。

        每一次的转让，在房东眼中都是一次利益的重新分配！转让前请务必研究下租房合约，包括转让条款、租期、租金等，让上家搞定房东再谈。强龙压不住地头蛇，房东有一万种方法让你经营不下去。

       第五坑：新租的房子，房租都交掉了，有关部门告诉你无法办证件。

       大多民宿租的都是农民房，没有产权证，请确认房东提供的产权证明是有关部门认可，可以替代产权证来办理各类证件，思聪和你爸是李刚除外。

       第六坑：装修好了，消防验收没通过。

        如果你是按照正规流程，每个窗口逐级申报，一般不会出现这个问题，出现这个问题的都是主动或被动没有按照规则行事的，请搞清楚在当地开民宿的规范，提前发现并规避问题。设计图纸出来之后找当地消防主管部门审核通过再施工，不要因为楼梯宽度、防火门、防火标志等问题卡住。以楼梯宽度为例，你都装修好了，消防告诉你宽度不达标，你还能拆了楼梯重新浇吗？

        躲过以上所有坑，恭喜你，终于可以挺直腰杆，合法经营了。

       第七坑：保留房。

        保留房，对大型连锁酒店或者星级酒店而言，绝对不能算坑，反而可以给它们带来更多订单，因为它们有足够的房量来支撑，但是，对房量仅有几间、十几间、几十间的民宿来说，你一没有那么多房量，二没有那么多人员专职管理各渠道，请谨慎使用保留房，不然旺季容易爆房，对你、对客人、对平台都不好。

       第八坑：OTA混战引发的混乱。

         OTA是个好东西，让你有展示的平台，给你带来流量，还很贴心地奉上客人评论来让你自检和提升，我简直无法想象没有OTA的日子要怎么过。但是，混战的OTA也确实给民宿主带来了不少困扰，尽管目前大势归一，私底下还是不平静，前段时间就有民宿主和业务经理吵架，为啥呢，就不告诉你，只能奉劝各位一句：好好研究各平台的合同条款，选择Z适合自己的平台，不要一次性上所有平台，一是你管不过来，二是万一他们掐架，你就无所适从了。

       第九坑：被挖墙脚。

        大多数民宿，出于房量、经营预期和投资回报率的考虑，人员配置都很谨慎，而随着民宿越来越多，民宿从业人员的缺口也越来越大，招不到合适的怎么办？挖！如果你的员工不幸被别人挖走了，怎么办？一个萝卜一个坑的配置，这个走了，新员工能独立上岗之前，你只能自己去填了！不想经常去刷马桶的民宿老板，请做好预案，必要的薪资福利和员工关怀不要省，稳定且有经验的员工和团队十分难能可贵。我把这个作为坑，只是给你点心理准备，民宿不只想象中的风花雪月，还有现实中的马桶和熬夜。

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