买的速冻蛋挞皮，自己调蛋奶液，简单方便。
材料：全脂牛奶50ml。淡奶油100ml。蛋黄2个。白糖15g。炼乳1小勺(可不加)。自己喜欢的水果(草莓黄桃芒果蓝莓等等)。速冻蛋挞皮(大号能做6个，小号能做12个)。
一、蛋挞皮取出解冻。牛奶、淡奶油、白糖、炼乳，一起搅拌均匀至白糖融化。可以隔热水搅拌，白糖更容易化。
三、搅拌好的蛋奶液网筛过滤三次。
四、倒入解冻了的蛋挞皮中九分满，也可以现在就加入水果，也可以烤好后再铺上水果，随意。
五、进烤箱下层大概15--20分钟，观察表面上色焦化程度。注意别烤糊啦。
听说安特鲁七哥和思念的蛋挞皮比较好吃，大家可以试试选一款自己喜欢的口味。
米粒53发表于 2016-07-05 13:59 求蛋挞皮和淡奶油地址啊，哪里可以买啊
奶油的话，很多大一些的超市都有卖。买的时候一定要选“动物性淡奶油”。因为经常有人找我订蛋糕和各类点心，奶油消耗很大，用的都是1L装的总统淡奶油。你们可以买250ml的，比如雀巢淡奶油，因为开封后就要用完要不然会变质哦。
米粒53发表于 2016-07-05 13:59 求蛋挞皮和淡奶油地址啊，哪里可以买啊
雀巢淡奶油的特点：不用来打发的话，开封前可以不用冷藏，开封后也没完的用密封夹封口夹住冷藏，三天左右用完。
米粒53发表于 2016-07-05 14:23 好的，谢谢亲，那我就去鸟儿买蛋挞皮，去一般的家乐福都有淡奶油买吧
是的，超市都有。自己在家做点心，奶油消耗不大，所以要买小盒装的哈。如果觉得自己两三天能解决一升，就买总统的，比安佳的要好一些。动物性奶油，动物性黄油，才是健康的食材，而且吃了不会很容易发胖。植物性的就是化学人造，吃了对身体不好还容易发胖。
米粒53发表于 2016-07-05 16:30 我在鸟儿家一起买淡奶油好，还是奶油去超市买好～？超市有没有蛋挞皮卖尼
那就一起买吧，省的跑超市。
米粒53发表于 2016-07-05 16:30 我在鸟儿家一起买淡奶油好，还是奶油去超市买好～？超市有没有蛋挞皮卖尼
大雨天还是少出门比较好
米粒53发表于 2016-07-05 16:47 哈哈，好的，楼主好可爱
谢谢，期待你的蛋挞成品哟。
米粒53发表于 2016-07-05 17:00 哈哈，第一次做，看你的帖子才动了心思的。再问下，一般的面粉筛就可以筛蛋挞液？还是对筛子有什么要求吗
一般的网筛就可以，我用的我家虑豆浆的网筛。搅拌均匀后也不会有什么沉淀物需要虑出来，过筛是为了让蛋奶液更顺滑。
米粒53发表于 2016-07-05 17:04 欧啦～～成功了，周末给你发照片，没有的话就是我失败了
只要烤熟了，不烤糊，就能成功滴～
芦苇小白发表于 2016-07-05 17:56 楼主做的看着就美味
meng88发表于 2016-07-05 19:39 试过全蛋的做法也非常好吃！还不浪费蛋白
一般蛋清都用来烤天使蛋糕了，所以也不浪费噢。有时候为了烤天使蛋糕，剩下的四五个蛋黄就用来做蛋挞或者冰激凌了
豆豆妈妈81发表于 2016-07-05 20:43 你的蛋挞皮子会不会开出来有点油的感觉。
蛋挞皮是买的速冻的，没有自己开酥
Windflag发表于 2016-07-05 20:41 图一中是楼主自制的什么饮品？
RIO水蜜桃在冰格子里冻好，加雪碧和薄荷。这是冰块融化些所以都成粉色了。
Windflag发表于 2016-07-05 22:02 哦，楼主自创鸡尾酒
感觉粉色很少女系喔
豆豆妈妈81发表于 2016-07-05 22:03 我也是买的速冻的 但是做成了感觉皮子有点油
请问你买的是什么牌子的蛋挞皮呢？我尝试的蛋挞皮种类也不多
吹个泡泡玩发表于 2016-07-06 00:07 我烤的蛋挞递补皮子是软的。上面蛮好，不知道为啥？求解
那就是底部没熟。烤的时候要放在烤箱下层上下火烤。如果还是没熟那就改下火多烤五到十分钟，注意别烤糊了，改下火后可以在蛋挞上盖层锡纸防止蛋挞表面上色太重糊掉。每个烤箱脾气不一样，多尝试就能找到适合自己的温度。
懒刘发表于 2016-07-06 00:36 上次去我家福拿绿豆糕原料，第一次听说蛋挞皮子分动物和植物的，谁能科普下。
用动物性黄油做的蛋挞皮就是动物性的，用植物性黄油做的蛋挞皮就是植物性的。动物性的黄油和淡奶油，是天然的牛奶制作的，健康并且不含反式脂肪酸。植物性黄油或者淡奶油，也叫做人造黄油，人造奶油，价格便宜，吃多了容易发胖不健康，含反式脂肪酸。一般外面的蛋糕店很多都是用植物性的，所以小朋友不要吃多了那些不健康甜品，对生长发育不好。这就是为什么我开始自己做点心分享给朋友，为了家人和朋友的健康。
豆豆妈妈81发表于 2016-07-06 01:03 安佰滋
没试过那款噢，下次你可以买别的牌子的看看
©2008-2024 得意生活 版权所有 鄂B2-20080065
