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家里有1个不锈钢平底锅，1个中式铁锅，1个平底不粘锅，2个搪瓷汤锅，3个不锈钢汤锅。说说个人的使用感受吧。中式铁锅，平时做菜使用率Z高的锅子，没有之一。分量轻，耐操，翻炒颠勺都很顺手，汆个水，炸个鸡都不用换锅，烧个红烧肉，加满水直接炖到出锅，不用换锅，方便。很多人说铁锅不好用，会粘会生锈，这都是没有正确使用的问题。接下来就说说铁锅的使用，一点个人的使用经验。铁锅不用特别繁琐的开锅程序，什么猪油擦啊，5斤盐倒满了大火烧啊，都不需要。就新锅买来，洗干净就用，没啥讲究。铁锅要不沾，锅要热，鱼什么的放进去不要急着拿铲子去动它，等几分钟，下面一面熟了，自然就能翻动不粘了。有些菜炒完要洗一下才能炒下个菜。铁锅的清洗，里面一面不要用洗洁精，放小半锅冷水放炉子上烧开，用锅铲将烧开的水冲洗锅子内部，然后倒掉。再重复一次，倒出水，用百洁布和冷水再把内部擦洗一下就ok了。油腻的百洁布倒上洗洁精，清洗锅子的外面。洗完之后，将铁锅放在炉子上，开火烧干，转小火，倒入少量的油，一点点就够了，旋转锅子，使锅内的油滚满整个锅子内部，关火。等锅凉了以后盖上盖子，就可以将锅子收起来了。铁锅这样清洗，以后炒菜基本就不会粘，而且长时间不用，放着也不会生锈。平底不粘锅，不粘锅真的是非常方便的锅具，煎鱼炒菜都没问题，用完，热水一洗就行了，爱干净的可以放洗洁精洗。只要不用硬物刮擦内部涂层，使用得当的话，一口平价不粘锅能用5年左右才开始掉涂层。家里有1个不锈钢平底锅，1个中式铁锅，1个平底不粘锅，2个搪瓷汤锅，3个不锈钢汤锅。说说个人的使用感受吧。中式铁锅，平时做菜使用率Z高的锅子，没有之一。分量轻，耐操，翻炒颠勺都很顺手，汆个水，炸个鸡都不用换锅，烧个红烧肉，加满水直接炖到出锅，不用换锅，方便。很多人说铁锅不好用，会粘会生锈，这都是没有正确使用的问题。接 下来就说说铁锅的使用，一点个人的使用经验。铁锅不用特别繁琐的开锅程序，什么猪油擦啊，5斤盐倒满了大火烧啊，都不需要。就新锅买来，洗干净就用，没啥 讲究。铁锅要不沾，锅要热，鱼什么的放进去不要急着拿铲子去动它，等几分钟，下面一面熟了，自然就能翻动不粘了。有些菜炒完要洗一下才能炒下个菜。铁 锅的清洗，里面一面不要用洗洁精，放小半锅冷水放炉子上烧开，用锅铲将烧开的水冲洗锅子内部，然后倒掉。再重复一次，倒出水，用百洁布和冷水再把内部擦洗 一下就ok了。油腻的百洁布倒上洗洁精，清洗锅子的外面。洗完之后，将铁锅放在炉子上，开火烧干，转小火，倒入少量的油，一点点就够了，旋转锅子，使锅内 的油滚满整个锅子内部，关火。等锅凉了以后盖上盖子，就可以将锅子收起来了。铁锅这样清洗，以后炒菜基本就不会粘，而且长时间不用，放着也不会生锈。平底不粘锅，不粘锅真的是非常方便的锅具，煎鱼炒菜都没问题，用完，热水一洗就行了，爱干净的可以放洗洁精洗。只要不用硬物刮擦内部涂层，使用得当的话，一口平价不粘锅能用5年左右才开始掉涂层。当时买锅做了不少功能大家可以参考对比下woll弗欧旗舰店 （德国）本库不粘锅（国产）wmf旗舰店德国304不锈钢炒锅苏泊尔锅炊大皇炒锅这些品牌在聚划算经常　有活动的，有空可以有去看看，有活动时直接拍下就可以了点击聚划算专场

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牧高笛，

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LOWA.............

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