来盛品源西点培训工作室上过面包课的学员都知道，机器和面时，老师会重点讲解搅拌的步骤，一般是先慢后快至面筋生成，这个步骤是关键，老师会停下来，让每个学员拿起面团拉筋，看状态，这个临界点只有30秒的时间，多搅拌30秒，面包就做不好。

用心对待每一位学员:)

年轻也好，老了也好，一切都得靠自己。

谢谢分享

确实是挺感叹的，现在的人，连写字都越来越少了。

吃好多{:boy-devil-smile:}