小新弟弟昨天的早餐，为啥现在才发呢。因为被这个破包子折磨了，不信邪的做了三次，依旧对成品不满意，改日再战
说包子，找的一个一次发酵的方子，面粉，酵母，糖，水，和面20分钟，开始包馅，包好后蒸屉里发酵方子说冬天大概40分钟，然后水开后上锅蒸，10-15分钟看包子大小和多少调节时间，蒸好后闷2-3分钟，好啦，开吃。
比例，面粉300g，酵母3g，糖20g，水160g。
馅料，肉切末剁碎，加盐酱油胡椒粉，朝一个方向搅打，加葱姜水，继续搅，继续加，一直加到肉吃不进水了，Z后再加点芝麻油，搅拌好。鹌鹑蛋煮好剥壳，香菇焯水切块。包的时候一坨肉一个鹌鹑蛋一块香菇。
昨天第一次蒸，包好之后放蒸屉里，我开了小火加热下水，打算有点点温度就关掉，然后，然后，然后。。。就忘了，想起来的时候包子已经半熟了，没办法，失败
不信邪再来一次，发了20分钟，看着正常状态，想着冬天要久点就出去跟小新玩了会，再进来看的时候，我去，好好的鼓包子变成扁扁的大饼一样发过了，桑心啊
再来一次，锅里发了20分钟，开蒸，好了之后个头挺好，但是褶子变得不明显了，估计还有点过，外形入不了我这外貌协会的眼
不过平时不吃外面包子的小新同志很给面子的啃了两个，哈哈，下次直接放蒸屉里发酵就好，不要加热什么的了，发到2倍大小。
哦哦，一样的面团还做了花卷。软软的很好吃。
面团擀成厚度0.5左右的片装，刷一层油，撒芝麻红糖，上下往中间折叠，切片，两块叠一起，中间筷子压一道，两头捏着拉长点，扭扭扭，两头捏一起捏牢了压下面，发到2倍大小，跟包子一样的蒸，蒸多了就放凉冻起来，随吃随蒸就好。
芝心红薯丸，红薯蒸熟加糯米粉揉成团，不粘手就行，芝士团成小团，包起来，外面裹一层芝麻，锅里中小火炸2-5分钟，看大小，金黄就行，别太久，会爆，会爆，不要问我怎么知道的
晚上还做了两款蛋糕，待会发到美食板块，有兴趣的可以看看去
薯泥芝麻蛋糕卷，低脂，杂粮，健康美味热量低
黄金肉松双层夹心蛋糕，满满的肉松，好吃死了
