自从开始做中式面点，就一发不可收拾了，每天不做点啥觉得不舒服，哈哈哈。
小新也对包子类型表现出浓浓的爱意，看到包子就一定要都放到自己碗里，吃不完也要放着，爷扔着玩
馅饼有很多种类和做法，加酵母的不加酵母的，开水烫面的，冷水和面的，有馅的没馅的，有油酥的没有油酥的，等等等等。
今天做的就是普通的发面馅饼，皮的口感经过发酵所以是松软的类型，又经过油煎所以接触到锅的面又会脆脆酥酥的，我和小新都比较喜欢，觉得没有油酥类型的油腻感，也不会像普通没发酵过的馅饼的皮那样紧实。
当然，各人有各人的口味喜好。
材料，面粉150g，酵母2g，水80-85g。
所有材料混合揉成表面光滑的面团，我是用面包机揉了20分钟多点，然后就面包机发酵功能一小时，然后和面再开一下排气，拿出来分成30g一个的小剂子，滚圆盖保鲜膜，以免风干。
没有面包机，就揉成表面光滑的面团，放碗里盖保鲜膜温暖处发酵到两倍大小，取出按压排气分成小剂子。
取一个面团，撒手粉防粘，擀成中间厚四周薄的圆形饼皮。边缘要尽量薄点但也要保证自己好包哈。放入馅料，包包子一样捏起来，就是对褶子没要求，反正Z后也是压在下面按扁的看不见哈。
馅料包了两种，一种小新吃的玉米鸡蛋小鱼肠，一种我吃的炼乳紫薯泥。
包好之后撒多一点的手法，放冰箱冷藏一晚，早上起来油锅里一点油，烧热之后把饼胚放进去两面煎会，到变黄一点，锅里倒水，差不多到饼的一半高度流行。
水干之后再倒点油，把饼在煎一下下。开吃吧。
彩椒煎蛋不想说什么了，彩椒切个圈打一颗鸡蛋进去，撒盐和呵呵呵。
