无胶水施工问题讨教

手上有个有点年代的老房子，打算简单装修了自住，主要是卫生间、厨房和墙面。在得意逛了一圈，觉得无胶水施工很重要，所以打算采用，材料上也知道要用界面剂、聚合物砂浆、水泥基耐水腻子。看好多朋友推荐莱恩斯和百得，那个好点？对厨房、卫生间贴砖的地方，要注重环保，需要注意什么吗？材料上有什么讲究？装修小白求教。