恩施这两年着实火起来了！
夏季，这里是重庆和武汉两大火炉之间的避暑胜地。
如仙本那般的屏山大峡谷，隐藏在深山的净土鹿院坪，还有清凉无比的恩施大峡谷！
如果夏天还没有去看看，那就秋天去恩施吧！
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神话恩施，
这个秋天一定要去劫个色！
走进恩施，可探寻上古巴文化，百里绝壁、千丈瀑布、原始森林、远古村寨等风光美不胜收。
待到秋天，恩施的一切美得更立体丰富，色彩饱满，日出霞光云影变幻无穷，所以，一定要去那里劫个色。
1.恩施大峡谷
秋季更是壮美宏伟震撼
这个峡谷，河谷深切，宏伟开阔，与美国科罗拉多大峡谷难分伯仲。
大峡谷气势恢宏，蜿蜒曲折，延绵百里，山体变换多端！
高达100多米的“一炷香”，傲立于周边群峰之中，非常罕见。
秋季，峡谷的枫树和杉树层林尽染，同样的红叶因为有了山的伟岸，
峡谷的深切作为大背景，五彩斑斓之中多了一份高远苍茫！
在这五彩缤纷的色彩海洋里，深藏着的那一片片金灿灿的峡谷梯田，
霸气地照亮了云山雾石峡谷，一抹金黄洋溢着丰收的喜悦。
秋天，是登高的季节，没了夏季的燥热，没了春天的媚态，
没了冬季的严寒，一切空明澄澈，要大吼一声：我言秋日胜春朝！
2.巴东大面山
秋色与水天完美结合
这里距县城15公里，是观巫峡云海、赏三峡红叶、览长江磅礴、
摄峡江落日、俯视长江巫峡大拐弯、鸟瞰巴东新城全景的Z佳地点。
位于长江拐弯处，巫峡出口处，县城背后的山（G209国道），大面山，几乎没有开发。
3.利川齐岳山
风车云海草原的浪漫情怀
恩施境内的齐岳山是中国南方Z大的山地草场。由西南向东北绵延，莽莽苍苍，平均海拔1500m以上。
恰似一壁巍峨的城墙横亘西天，成为古时荆楚、巴蜀中间地带的一大屏障和军事要地，
有“万里城墙”之美誉。
秋季来，五彩红叶让整座山色彩丰富起来，美得立体又多彩，
那一座座的风车，宛若童话里的巨人，守候着这座山。
4.建始长岭岗
满山尽披黄金甲
国营长岭林场，是中国南方Z大的日本落叶松林，面积达25000多亩。
秋天，整个松林金黄一片，明亮而不耀眼，松涛阵阵，清香扑鼻，
美景天城，走进林中，心情也随之明亮起来。
林中山坳里散落着村落，显得那么遗世而独立，一派现世安稳、恬淡闲适的田园图画。
5.鹤峰董家河
水中有树，树中有水
清代诗人顾彩在《容美纪游》中称赞这一带为“古桃源”。
董家河犹如一位娴静的少妇，拖着长长的绿纱裙，幽雅地穿过村庄，款款而行。
河两岸田畴平整，村落掩映，河上土家风雨桥，似彩虹卧波。
董家河很有灵秀之气，三三两两深植于水中的老树，临水梳妆，非常具有艺术感。
水中有树，树中有水的景观，这便是董家河的独特魅力了。
董家河风景区还被专家誉为”世界Z大Z完整的坡立谷”，也是一大地质奇观。
6.利川小河水杉林
秋天的童话般的世界
走过恩施利川市忠路镇小河村，你会发现左是水杉，右是水杉，前是水杉，后是水杉。
走进水杉林，再往深处走，恍然走进了远离尘世的另一个世界，
阔大、无垠，静谧甚至神秘与未可知的世界。
一到初秋，水杉林在夕阳的映衬下黄得耀眼，漫步于此，与杉叶私语，
与绿草寒暄，与牛羊邀歌，与牧人漫谈，多么温暖而浪漫！
7.恩施土家风情
恩施正处在武陵山地区、清江流域内的巴文化、楚文化、汉文化与土家族文化交融更迭之地，凝聚着近千年的土司文明和远古部落的遗风民俗。在这里你还可以领略中国Z后一个土司部落风采！
你可以在游玩恩施土司城，它是全国唯一一座规模Z大、工程Z宏伟、风格Z独特、景观Z靓丽的土家族地区土司文化标志性工程。
你可以在恩施敞开肚皮吃吃吃！
如果你问来过恩施的人Z难忘的是什么，他们肯定把美景排第二。
因为恩施的美食你一周都可以吃到不重样的！
那么问题来了
如何才算吃到了正宗的恩施菜？
放毒啦~
得意公益
为人民服务
7、油香
每个土生土长的恩施人，几乎都对油香儿有种特别的感情。这看似其貌不扬的油炸粑粑有种莫名诱人的味道，像基因一样植入了恩施人的身体里。
覃孃孃的油香儿摊摊儿经营了8年，能分掉黄油香儿半壁江山这实力绝对不是吹出来的。潜规则是早上和下午是两波儿人，要吃到大覃油香你得下午两点后来才行。喏，看到这个HelloKitty的屏风就是了。
一个特制的勺子，舀一点由米粉、黄豆粉调制的糊糊，再加上土豆丝，萝卜丝。当然也可以加上肉，再打个鸡蛋，做成超级油香。恩施话说那就是——家伙仨好吃的下不的台子！
好油香儿金黄焦脆，内馅儿则色鲜肉嫩，一口咬下去葱香十足扑鼻。回家探亲的恩施人，往往走的时候打包带上几十个，坐上灰机火车带到全国各地，一口油香儿就着一口早酒，以解思乡之苦。
▋推荐：大覃油香
▋地址：舞阳坝仁德大药房对面，中百仓储旁边
8、炸酱豆皮
恩施豆皮小科普：恩施豆皮实际跟豆皮没有半点关系，原材料是大米或者苞谷，谁也说不清为何先人就把这种类似面条形状的米或苞谷制品称作豆皮。
而豆皮之于恩施就相当于热干面对于武汉人的存在。刚出炉的烫手烧饼加上一碗冒烟儿的豆皮可以给睡眼惺忪的恩施人注入一针早安的鸡血。
恩施县城里人气Z旺的当属这家小店，每天早晨都有大队的人到门口排队。店面不大，桌椅都摆在人行道边，小辈的称老板一声“朱伯伯”，但大部分都亲切的喊上一句“光头，来碗豆皮儿！”
店里只做麻辣豆皮儿，其他臊子都没有，也不做清淡口味。豆皮儿分量绝对不少，满满一碗，堆着一大勺肉燥，几经搅拌，香气扑鼻。
吃过几大口，才看得见油汤上浮着花椒、葱花、油星、干辣椒，轻轻吹开，喝一口汤，嘴唇不自觉上下跳动，但又忍不住再喝一口。嗖嗖几筷子豆皮入喉，顷刻间嘴角流油，满头大汗。
▋地址：恩施市第一实验小学，天桥下
9、胡包面
过去“包面”只是作为恩施人的一种夜宵，在晚上才吃。老一辈人大凡记得，每到夜深人静，“包面宵夜——”绵长的叫卖声，穿街透巷，让人垂涎欲滴。
如果非要把恩施的“包面”与“馄饨”做个对比，那一定是“包面”完胜。皮薄而韧，馅小而鲜，葱花、胡椒粉、酱油、醋等作料一样也不能少，汤头还要用猪骨或鸡骨用久熬出味，撇去浮油，清澈透亮，可谓之高级之汤。
正因如此，一碗包面数量不多但价格不低，但物有所值，人们依然买单。
“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡，咽来方知滋味长。”再来口苞谷酒，吃出的自然是一种另外的味道。
▋地址：恩施市一水厂对面
10、羊肉格格
如果你在恩施街头的小饭馆门口看见许多极小的蒸笼，层层叠叠于蒸台上，那么你就找到了这个“格格”。
首选渝巴山区的山羊肉，不膻不肥。打底大多是土豆、芋头等。用以碗口大小的竹制小蒸笼蒸上，肉香馋人。如果你是一碗“包面”配上一份羊肉格格，简直打开一天幸福的开关。
▋地址：恩施市一水厂对面“天泉美食”
11、烧饼
曾经风靡全国的“掉渣儿烧饼”来自就是咱大恩施。因烤后外层酥松，稍一震动就可掉渣而得名，秒杀披萨。
土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一，把经过几十种香料密制而成的精选肉馅，撒在表层经明火烘烤，具有传统馅饼所未有的一种特别诱人的烤肉香味。
刚出炉的烧饼香到难以自制。有点类似松软的“千层饼”。表层香酥，不腻口，里层油嫩有筋。所以如果你看到白发老奶奶打包几袋子也别惊讶。
近两年，建始大饼也是一匹黑马，让恩施的好吃佬们欲罢不能。打包十几个带去打麻将也是常有的事儿。
建始大饼与传统的恩施烧饼不同的是，肉馅夹在烧饼里面一起烤制，口感比传统烧饼更加酥脆咸香。
▋推荐：舞阳坝建行大厦左边第二个巷子第一个摊位，恩施女儿城张师傅建始大饼
12、根粑凉粉
“根粑凉粉”属于恩施下面“利川”县城的美味产物。早起来，利川城的大街小巷上到处是卖根粑凉粉的。
这个土坛装的就是凉粉的精华——酸水，旁边摆满了装佐料的瓶瓶罐罐，什么油辣椒、花椒油、味精、姜、葱、蒜等一应俱全。
吃的时候，将莼菜倒入盛有蕨根粉丝的碗中，一口就觉酸辣香爽，清凉提神，滑溜溜的感觉立即刺激你的味蕾，胃口大开。
▋地址：崇文广场内
13、恩施小土豆
来到恩施怎能不常常风靡大湖北的“恩施小土豆”呢。没有特别指定哪里，离你Z近的那家就是Z好的。
推车炭炉子上的平锅里炕着焦黄焦黄的洋芋，与酸萝卜、胡椒粉、辣椒粉、胡椒粉、葱末、姜末、酱油等在钵子里翻滚均匀。热气跟着香味飘散在街边。
恩施地区盛产洋芋，恩施人民爱吃洋芋。简简单单一份炕洋芋是多少恩施孩子小时候的零食。甜心的小土豆软绵绵，即使不调味都馋人的很。
▋地址：湖北民族学院去老恩高的路上
14、社饭
土家人十分看重“过社”。过社时都兴做香喷喷的社饭。
清《潭阳竹枝词》“五戊经过春日长，治聋酒好漫沽长。万家年后炊烟起，白米青蒿社饭香。”等诗词就是对土家人“过社”的真实写照。
将鲜嫩社蒿采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，再与野蒜、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米蒸或焖制。如能配上腌制后的“折耳根”就可以轻轻松松干掉一碗。
▋地址：恩施女儿城内
15、苞谷粑粑
“绿衣服，黄面面，中间藏着小点点。咬一口，喷喷香，魂牵梦绕是故乡。”
这是流传在恩施市白杨坪镇的一段话。
包谷粑粑那淡淡的清香，是否勾起了你对泥土质朴的回忆和对故乡深深的眷念？
▋地址：舞阳坝路边流动小车
建始大饼不就是锅盔么
