怎么也吃不腻～奶香小酥饼

材料：低筋面粉95克，奶粉8克，椰浆粉8克，黄油40克，鸡蛋液25克，糖粉35克。

果仁版：整颗的杏仁或者腰果若干个

做法：黄油软化好+糖粉打发至体积蓬松，颜色变浅。分两次加入鸡蛋液搅打均匀。

低筋面粉+奶粉+椰浆粉混合均匀后过筛。倒入黄油糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

成干一些的面团。取一部分面团搓圆，稍微压一下，表面刷一层鸡蛋液，就可以入预热好170℃的烤箱烘焙18分钟左右即可。

果仁版的就是在之前小圆球的基础上，压一整颗果仁在面团上刷上鸡蛋液就可以烘焙了！（喜欢颜色深一些的可以把鸡蛋液换成蛋黄液）

PS：此配方比较特殊的地方就是加入了少量的椰浆粉提香，烤出来并没有比较浓郁的椰子味，但是吃起来回味悠长，呼应了主题吃不腻的奶香小酥饼～

椰浆粉在家乐福的进口货品区可以找到。实在没有可以用同等重量的奶粉代替。