美味厨房

08年的老意粉了,几年没发帖,晒个自己做的年夜饭刷个存在感!!!

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08年刚来武汉就注册了得意,没事就回帖聊天打发无聊时光,这一晃眼都快十年了,从一个单身小妹转眼变成了拖家带口的老阿姨,但是热爱美食的心依然不变啊,太久没发帖了,晒个今年大年三十做的年夜饭,刷个存在感吧    年夜饭公婆和哥哥嫂子到我们家来吃,加上我自己爸妈一共八个大人两个小孩,我菜单定了3个凉菜,10个热菜,1个素菜,1个汤,1个甜品,总共16个菜~~~~扎扎实实捣鼓了一天啊~~~有些菜没有单独拍,大合照也拍的很匆忙不清楚,然后更改像素之后看着颜色和光泽度差了很多,将就着看吧~~~~卤菜拼盘(毛肚是外面买来自己切的,其他都是自己熬卤水卤的~~~胡萝卜花也是第一次做,还将就看

红油白斩鸡(四川年夜饭必备,来了武汉这么多年也要保持这个习惯~红油是从四川带的辣椒面自己做的,其实并不会很辣,只是香而已~~~)

番茄土豆牛腩煲(酸酸的,土豆也很入味,我自己很喜欢,第一次做~)

双椒肚条鸡(本来想做胡椒猪肚鸡的,但是忍不住还是放了泡椒,自己嘴馋想吃点辣的

因为公婆一家基本不吃辣所以我定的菜单没有什么辣的菜

松鼠桂鱼(妈妈帮忙杀鱼,因为我怕血然后我自己去鱼骨去鱼刺改花刀,一年没做饭了,刀工保持的还是不错的,嘿嘿!!)

蒜蓉开边虾(熬蒜蓉的时候耗油不小心倒多了,所以颜色太深,也来不及重新剥皮剁蒜蓉了,只能将就着吃,味道还是很好的~~~做的Z多的菜竟然失败了,唉~~~)

玉白菜虾卷(网上学的创新菜,考刀工啊~~~~白菜皮片出来的时候晶莹剔透,但是上锅蒸了之后就不透明了,可能是火候的问题,下次再研究研究)

鱼面排骨汤(老公家的传统菜,必须要做的!!)

家常鱿鱼(因为不吃辣的所以没能做火爆鱿鱼,不过这种家常味的也还不错,炒鱿鱼的口感很重要)

锡纸孜然羊排(头天晚上就腌上了,锡纸包裹烤七成熟再拿出来刷料复烤上色,酱料是我自己调的哦,味道很不错,不过我不喜欢吃羊肉,公婆家的人喜欢)

鹌鹑蛋红烧肉、珍珠圆子、白油耳叶(没来得及单独拍照,大合照里找找吧,鹌鹑蛋红烧肉算是失败的,因为第一次鹌鹑蛋,很怕会爆没敢把油烧太辣,结果炸出来不是虎皮蛋的效果,很丑)珍珠圆子是自己剁肉调味的,不是买的半成品蒸熟那么简单哦~~~~白油耳叶其实就是不放红油不拉的凉拌菜,姜醋味~~~~

腐竹马蹄羊腩煲(这个菜大受欢迎啊,第一次做!羊肉烧的一点点膻味都没有,完全出乎我的意料,腐竹我炸过之后下锅烧的很入味很香,马蹄火候刚好,脆甜可口!满意)

上汤香菇青菜(这个重点在煮青菜的高汤,然后香菇一定要大火热油炒一下,才会有那种香味)

水晶椰汁桂花糕(第一次做,还算成功,就是没有模具用圆饭盒做的,切盘的时候浪费了一些边角余料)

这张图能看到白油耳叶而且辣的猪肚鸡也受到欢迎哦,很意外,他们平时都不吃辣的~~

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生活美学 厨神 私房菜 美食DIY 家常菜 年夜饭 烹饪达人
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xiaopengpeng 大学四年级

这是大厨吗,羡慕,你的家人很幸福

alice_88 大学一年级

色香味俱全啊

chante1231 禁止发言

内容被自动屏蔽

江城好吃佬 硕士三年级

老意粉,我们可以握握手,同时期!

瓶子 大学一年级
xiaopengpeng

就是个吃货,喜欢没事瞎倒腾~~~不过我都有一年多没做过饭了

瓶子 大学一年级
江城好吃佬

十年的老意粉不容易啊,哈哈哈

瓶子 大学一年级
alice_88

公婆难得来吃饭,得好好挣表现啊

瓶子 大学一年级
chante1231

谢谢夸奖,开心

名星装饰 大学三年级

像大厨做的

我们爱甜豆 硕士三年级

一年多没做饭还能做得这样,不简单,一年多没做饭也真是幸福啊

cathyya 高中二年级

不错不错。。。。好专业的感觉

jnkaren 博士一年级

这是专业的啊!!要不就是上过厨师课的吧!太牛了

beiting 初中三年级

厉害呀

Adam_ 超级意粉

厉害了!

双鱼座~ 大学一年级

想拜师学艺

紫蓉 硕士一年级

厉害完全是大厨。好佩服会做的人,好羡慕有口福的人,我是不会做,又必须做的人/:-

墨尔本的玫瑰 初中三年级

鱼面,黄冈哪里的?

duoxizi 大学二年级

今年我家年夜饭也是我做的的,我公婆+我爸妈,和你相比真是不上台面多了。你太厉害了

sharkangle 硕士一年级

超级专业的啊

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