人老了，有点怀旧，想到原来武汉街头巷尾的过早品种随着时间的流逝都冒得了……糊汤粉（不是鱼糊粉）、油登、糯米鸡、欢喜坨……记得原来Z好吃的糯米鸡是不是汉阳祁万顺的，每次都要搭24路克吃……祁万顺拆了以后就再也冒吃过辣么好吃的糯米鸡了！两天武昌办事，碰到一个炸糯米鸡的，味道还可以，算是这几年吃到过Z接近正宗做法的，问题是里面冒得干子、笋子跟香菇丁……
再说哈鱼糊粉，原来取水楼那里有一家国营早餐店，每天早上大门口马路边摆日吗大个锅卖糊汤粉，就是一般的宽粉，加了小白菜一起煮，放了蛮多胡椒，吃一碗那叫一个酣畅淋漓……
欢喜坨现在有的地方还有，问题是完全跟原来的不是一回事了，原来的欢喜坨是实心的，里面有豆沙或者红糖，冷了会回生……现在的欢喜坨除了外头一层芝麻跟原来一样以外，口感完全不是那个事了……
哎，油登就不说了，估计蛮多人听都冒听说过
同求
小时候早上的记忆太丰富了，糯米鸡，糯米包油条，豆皮，面窝，油条，油饺子，凉面，冰粉……
我也喜欢吃糯米鸡，可惜好多地方没有了，我起码5年没吃过了……不知道哪里有卖的
原来炸的鸡冠饺子里头都是肉，现在要么是粉条韭菜，要么是肉少葱多，吃不到肉味……
糯米鸡。现在想吃了只能求我姐做点我吃了。。不想劳动我妈了。我姐做的还可以。糯米不粘。酱油色。干子丁肉丁香菇丁或者其他的。随意搭配一下。
山海关路勒里有一个炸鸡冠饺子跟糯米鸡的，每天蛮多人排队……尝了一次，无感！鸡冠饺子除了个子大，冒得特点；至于糯米鸡，我只能说大，有点像而已，外头的面粉裹得太厚，里头的糯米蒸得太稀……
qfnewlife1978发表于 2018-07-24 08:47 糯米鸡。现在想吃了只能求我姐做点我吃了。。不想劳动我妈了。我姐做的还可以。糯米不粘。酱油色。干子丁肉丁香菇丁或者其他的。随意搭配一下。
求配方
我这个70后确实冇听说过油登，但是说到油炸的我建议你们去武昌大成路菜场旁边去吃，有一家十几平米的临街小门面，他们家冇得别的，只卖油炸的，下午去也有，鸡冠饺面窝糯米鸡么事都有，叫么名字实在是不记得了，反正附近的人都晓得，具体方位就是大成路菜市场再往江边走个几十米左右就到了……
我。。我不知道啊。就糯米头天泡好。其他配料都准备好。炒制调味。配料跟糯米拌好搞点酱油调色。搞点面粉调成糊。搓个糯米团炸呗。油温。六七成可以了。
油登也是油炸的，用两根筷子挑一点和好的稀面糊糊，放到油锅里炸，一哈就蛮泡，中间还有个洞……
qfnewlife1978发表于 2018-07-24 09:10 回复 糊粉?面窝 的帖子我。。我不知道啊。就糯米头天泡好。其他配料都准备好。炒制调味。配料跟糯米拌好搞点酱油调色。搞点面粉调成糊。搓个糯米团炸呗。油温。六七成可以了。
……这
明月照沟渠发表于 2018-07-24 09:03 我这个70后确实冇听说过油登，但是说到油炸的我建议你们去武昌大成路菜场旁边去吃，有一家十几平米的临街小门面，他们家冇得别的，只卖油炸的，下午去也有，鸡冠饺面窝糯米鸡么事都有，叫么名字实在是不记得了，反 ...
谢谢，有时间克找哈
好吃的有，太远就不告诉你了，这种小吃早点好吃的不在自己附近，就可遇不可求了，糯米鸡里面干子丁香菇瘦肉丁小葱，糯米不软不硬，香气扑鼻，油汁满溢
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晓雨晴风发表于 2018-07-24 09:20 好吃的有，太远就不告诉你了，这种小吃早点好吃的不在自己附近，就可遇不可求了，糯米鸡里面干子丁香菇瘦肉丁小葱，糯米不软不硬，香气扑鼻，油汁满溢
求坐标
糊粉?面窝发表于 2018-07-24 09:11 油登也是油炸的，用两根筷子挑一点和好的稀面糊糊，放到油锅里炸，一哈就蛮泡，中间还有个洞……
油登确实好吃，甜甜的，像炸的面包
。可惜现在再也没有见到炸油登的了
糊粉?面窝发表于 2018-07-24 09:11 油登也是油炸的，用两根筷子挑一点和好的稀面糊糊，放到油锅里炸，一哈就蛮泡，中间还有个洞……
汉口余记金粉世家有
floraljing发表于 2018-07-24 09:46 油登确实好吃，甜甜的，像炸的面包
大众点评余记金粉世家
shuinaer发表于 2018-07-24 09:54 汉口余记金粉世家有
是不是马场角那里啊
chjjcw发表于 2018-07-24 09:55 卖糯米鸡的越来越少了
应该说是小时候的味道越来越少了
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