今天不聊那些破事,我们认真的谈谈职场。
我跟我老公聊天,聊着聊着就聊到了年少时候的一些事。我们都互相沟通了一下自己遇到过怎样的上级和怎样的老板,沟通了一下老板当年做过的那些事,结论就是。
我年少的时候去某快餐干过一段时间,那个时候我刚刚出来混,正好碰见那个老板也是刚刚换工作换到这个快餐公司做小BOSS,当时这家店的大BOSS怀孕8个月要临产了。这个小BOSS来了不到一个月,连我带内,招了7-8个新小姑娘进店。都是对本行业毫无经验的人基本都是出来打第一份工的人。
当时的人事兼财务跟小BOSS说,这个店一天营业额就三千块钱,你招这多人搞么斯。这个小BOSS不解释,就是招人。餐饮有很多工种,前面卖饭的,后面生做熟,中间熟做包装好,就每个工种之间分配都很明确。但是通常一个工人大多餐厅会培训他们掌握所有工种技能以方便各个岗位替换,就是希望每个人都是多面手。
唯独这个小BOSS不按套路出牌,他招来的一群姑娘只给她们培训一个岗位,前台卖饭。于是我们这批新人就只会做一件事,跟顾客卖饭,小BOSS把老卖饭人员全部调到后面做其他事,或者去大厅做清洁。
然后这家开了五年没有任何起色的店一年之间,日均营业额翻了2倍,过节日的时候营业额更是翻了3倍,客单价从20块钱变成24。后来这个小BOSS由于太牛逼了,升职调走了。他走了之后,换来一个别家店在小BOSS岗位做了10年还没升的一个BOSS。
这个新BOSS一来,马上就把当年小BOSS招的那批小姑娘培训了其他岗位的技能,本意是希望她们也能成为多面手,啥都能干。
结果捏,这些小姑娘培训了其他岗位之后,要么就辞职不干了,要么就不愿意上销售跟客户卖饭的班,只愿意做后厨或者打扫的工种。营业额迅速下降。当然我后来也辞职了。为什么呢?
因为我后来被培训了后厨的工种之后才发现,我日后厨工种都不要太轻松,给客户卖货是Z累的好嘛!!!大家都是拿时薪,你上五个小时班相当于只工作一个小时坐在那里玩四个小时。我上五个小时班,手脚不停的五个小时下班连句话都再不想说。你说我要是会了后厨我还愿意去卖货?
我辞职之后过了一段时间,那位当年招我进去的BOSS偶然跟我聊天的时候沟通了一下这个事。他说,他一进去就知道,卖饭的工种是Z累的,所以老员工没有人想卖饭,更加没有人会好好去卖饭,这就导致明明上班是不缺人的,但是客户永远在排队。老油条,你既不能开他们,鞭策他们也没有用,反而搞得同事关系不好。但是新人来就不一样,他们没有接触过所有工种,他们根本不知道每个工种的区别,而且当年他故意招一些没有工作经验的小姑娘,就是因为新人没有接触过社会会额外重视她们第一次赚钱的机会,所以也会比有经验的人更有冲劲和听话。销售就是要多说话,你让老员工跟客户多说一句话他们都会嫌麻烦,但是新人不同,你只需要跟她们强调建议销售的重要性,她们就一定会照办。
我问他,娜你当时走的时候怎么没把这个事跟新BOSS交接一下?他后来把我们所有岗位都培训了,我们就都走了。他说,要是什么都告诉对手,那我怎么往上升呢?我是你的上级,我是他的竞争对手,告诉你是因为你也爬不到这里来,而且我已经辞职了。当时要是告诉他,那不就是砸自己饭碗?
其实那个餐厅环境已经是非常单纯简单没有什么太多的勾心斗角,但是也有这么多为人处世御人的道理,何况是别的地方。我总觉得对方能牛B过你,娜肯定是有一定的过人之处。老板就是老板,就算我再跟当年小BOSS偶然在同一个地方供职,就以我的智商,也绝对是爬不到他头上去。当年,他也就比我们大四岁而已。这头脑,比人家这个岗位干10年的还强,所以把,职场上面,资历跟年纪与岗位没有任何关系,你的上级,基本都比你更聪明。。大家说是不是这个理?