用柴火烧的饭就比煤气灶上烧的要香些？

没吃过乡里土灶做的饭菜尤其是锅巴稀饭的你永远都不会晓得有么区别

我说的是科学依据，不是吃过没吃过。

班贝克曼发表于 2018-08-06 17:44 我说的是科学依据，不是吃过没吃过。

谈科学依据就扯远了，当初地心学说也是当时的主流学说和权威呢，后来呢？你不要忽略了万事皆有不足！所谓科学，也仅仅局限于认知能力的范围内！比如别个说燕窝就是吐沫没有任何营养，土鸡蛋成分跟洋鸡蛋都是蛋白质冒得区别，中医中药不科学，阴阳五行是迷信等等，事实上，他们有不有用？有用，这就是现代科学的局限性限制了它的认知！

买回来吃 肯定味道不一样 .在当地吃 吃的是新鲜感 心情好。胃口也好.

通俗的说就是，柴火烧的饭能把柴火味煮进去

3000多买纯银打造的都够了吧

我就相信柴火做的比较香。。

班贝克曼发表于 2018-08-06 18:41 通俗的说就是，柴火烧的饭能把柴火味煮进去

冒得哪个说柴火灶煮的饭带柴火味儿，它的香摆在那里，电饭煲一辈子都搞不出来

我用电饭煲做过锅巴粥，跟土灶做出来的一样，先煮饭，然后留一层锅底放煤气灶上慢火煎一阵子加水煮，煮出来的锅巴粥很香！

我倒是听说用竹簸箕装米，然后煮饭要好吃，还有就是逼一道米汤的饭也好吃……

这就是涉及到做菜的Z高学问了。火候的问题。柴火的火候跟电饭锅的火候不一样。

个人觉得多半是心理作用。虽然我也略有同感。

温度曲线不一样，就这啊，电饭煲是设置好了的温度，土灶加不加柴，开不开盖都是靠经验，不同人做出来就不是一个味，锅巴恰巧就是温度控制不均匀的产物

哈哈，你可以试试哈，我做成功了！

就是我说的办法？

现在好的电饭煲，象印的。好像就可以做出很好吃的米饭来了。

火力不同

温度曲线的问题，鉴定完毕

没吃过柴火饭