探索江汉路美食的路还很长啊，今天又发现一家精致的日料小店!

江汉路到循礼门这一段的主街不知道逛了多少次，好吃的越来越没新意了，Z近开始往周边的小路溜达。
今天穿小路去朋友家玩，看到了一家装修非常日系的日料小店，干脆叫朋友出来一起吃饭吧。
这家推门一进去也是满满的日系静谧风，服务员也不多，整体很安静。
上菜速度算是挺快的吧。
而且三文鱼是可以看着师傅现切的，完全保证了鱼肉的质量，毕竟是生食的，这一点做的很好。
鱼肉色泽看起来很新鲜，入口软糯，搭配上芥末和酱油，是我这样鱼肉爱好者的Z爱~

寿司点了一份鹅肝寿司，平时吃过的鹅肝寿司都是煎熟的鹅肝直接放上去，而他们家确是用新鲜的生鹅肝铺在米饭上，再用喷枪烤到微微焦黄，Z后撒一点蟹籽，吃一口，就像是寿司整个被鹅肝包裹住了，很浓的油脂香气，比熟制的鹅肝更细腻，真的达到了入口即化的口感。

点了一份鹅肝寿司又点了一份煎鹅肝牛肉，感觉有点重复了，不过鹅肝这么好吃，多吃一份也是极好的。
牛肉完全是牛里脊，煎到七成熟，是牛肉口感Z好的时候。一定要趁热，凉了以后完全差很多。
这次的鹅肝是熟制的，两面焦香，外脆里嫩。
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蟹宝也是日料必点，这家的芝士会拉丝！！同时也一定要热着吃！

Z后一个重头戏，是他们家的烤鳗鱼，真正的活鳗现烧，外皮的酱微微发甜，同时也不会覆盖鳗鱼本身的味道，鲜嫩可口~
吃日料还是要来这种小巷子里的店，安静、精致。