霸王餐名单粗来啦!
注意查收站短哦!
毕竟在大武汉就能吃到正宗的日式烧肉!
当M11级澳洲进口和牛呈上桌
如大理石一般的花斑纹美得人惊心动魄
看着它躺在烤炉上滋滋地爆着油
这一刻,就像拥有了全世界的幸福!
难怪,在武汉的那些日本人
都像疯了似的一次又一次涌入这家店
初识烧肉,奶喵其实并不算太懂。
源于一次朋友聚餐,同行的有一位日本朋友,
说很想念日式烧肉,于是在众人的推荐下,
我们选择了这里——久苑日式烧肉!
没想到简简单单的几份雪花牛,
竟把这位嘴刁的日本朋友深深折服了!
于是在好奇心的驱使下,奶喵找到店长,仔细咨询了一番。
原来这家名叫久苑的日式烧肉店,
日式料理的匠心精神,在他身上得到了完美体现,
从食材到味道,他都有着近乎执拗的坚持。
不仅如此,在担任叙叙苑主厨前,
他还曾师从米其林三星大厨田边年男10余年,
深谙烹饪之道,并得传米其林独家秘制酱汁,
他亲手制作的酱汁不仅保持着米其林一贯水准,
更坚守着地道的日式味道。
当然,也只有极高品质的食材,才能为主厨所用。
久苑从澳洲直购的澳洲黑毛和牛和谷饲安格斯雪花牛,
均通过了澳洲AUSMEAT评分系统和MAS技术认证。
有日式烧肉大厨坐镇,料理世界顶级品质的食材,难怪会如此正宗!
走着,快去跟着奶喵去一探究竟吧!
久苑,极品“雪花牛肉”的爆汁之旅
/M11-12级-极品和牛肉眼/
全世界Z优秀的良种牛肉-澳洲黑毛和牛来啦!为了不破坏肉本身的味道和口感,都是现点现切的,不得不说切割极精细,小编佩服!整个肉身红白镶嵌,清晰的大理石花斑纹,美得不行。油脂密布牛肉间,雪花纹丰富,稍加煎烤便汁香四溢,入口即化的口感让人难忘!
/卖的Z好的雪花一口牛/
选取谷饲安格斯雪花牛肉脂肪丰腴部位,烤到滋滋作响,香气四溢,一口一粒,没有筋膜,软嫩无比,分分钟吃出爆汁的感觉。每片雪花牛肉都有着丰富均匀的雪花纹,稍加煎烤,油花融化渗入牛肉中的滋滋声,即刻就能点燃味蕾,鲜嫩多汁、入口即化让人欲罢不能。
/水果酱汁-罐腌格纹雪花牛小排/
一上来奶喵就被这个精致的小罐子吸引了!本以为是一罐高汤,后来服务员告知我们这是来自精选安格斯雪花牛的的第7、8根肋条,一头牛只能出2公斤的量!足以见其珍贵!以水果及米其林秘制酱汁调制,烤制后肉质厚实鲜嫩,小编觉得水果酱汁十分独特,起初入口似乎有一点偏甜,随之而来的就是满口牛肉的鲜香,越嚼越香!
/肥厚相间的雪花牛五花/
在烤网上2秒左右待色变、蜷缩,再翻面煎烤即可。入口鲜嫩多汁,虽有肥肉却不腻口,肉香浓郁。说起烤炉,小编必须要点个赞!电烤本没什么稀奇,但是久苑的烤炉用的是日本进口无烟烤炉,吃完身上一点味道都没有!而且不管中间再烤的再怎么热火朝天,炉壁竟一点都没有温度,手完全可以放上去!
/来自北海道的大瑶柱/
这个真的绝了!瑶柱每个都肥硕而饱满,晶莹剔透!再伴柠檬汁烤制,一定记得连着底部的柠檬片一起烤!待柠檬片烤熟后,再一口吃下一整颗瑶柱!这个时候,酸、甜、嫩、滑,满足感炸裂!柠檬汁的清香配上瑶柱的滑嫩,绝对的颜值与美味齐聚!
/香烤大黄鱼/
东海野生大黄鱼,鱼肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸,厨师烤好后直接上桌,外皮酥脆,里层鱼肉鲜嫩甜美,咸香适口、很有嚼劲、回味无穷。
除了精致的烧肉,久苑的环境也让人十分惬意享受,
日式感十足的装修,经典雅致。
既可以是烧肉店,也可以是居酒屋,
如梦如幻灯光效果,店内简约大气,吧台候场,
随时随地开启清凉的啤酒烧肉。
我们一行人吃了满满的一大桌子,
人均大概100RMB左右。
在武汉能有这么一家环境优雅,食材新鲜、性价比高的烧肉店着实难得!
与韩式烤肉的重口味不同,
韩式烤肉对所用食材(如肉类)要求相对不高,
而其原料必须经过腌制码味,吃时需辅以不同的酱汁蘸食。
日式烧肉则注重对食材的选择。
对所用食材要求较高,如吃和牛,不同部位的品质、口感、定价都有所不同,
对于上等的鲜肉食材,甚至只需要用盐调味即可,提倡吃出食材本身的原味。
所有各位吃货们,即使去不了日本,
也定要来这吃一回正儿八经的日式烧肉,
更何况霸王餐,
难得的福利也被我们撞上了!
福利驾到!
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活动时间:2018年9月17日至9月21日
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『 独家福利 』
我们准备了久苑霸王餐10个名额
送给资深肉食爱好者们
如何获得这个名额呢?
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我们将在完成这两个步骤的意粉中挑选出10名幸运儿哦
上好的进口雪花牛,米其林独家秘制酱汁,热爱美食的你,怎能错过!
*享用完霸王餐后的幸运儿们别忘记写上一篇“拉仇恨”的汇报帖哦!
店铺信息
久苑日式烧肉(光谷世界城广场店)
地址:武汉市珞喻路766号光谷世界城广场 5F
Tel:027-87673577
久苑日式烧肉(金桥永旺店)
地址:武汉市江岸区金桥大道15号永旺梦乐城 4F
Tel:027-65598458
久苑日式烧肉(凯德西城店)
地址:武汉市硚口区解放大道18号凯德西城4F
Tel:027-83328653
久苑日式烧肉(凯德武胜路店)
地址:武汉市汉口中山大道238号凯德广场7F
Tel:027-83785218/83786218
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本帖Z后由 得意小奶喵 于 2018-09-29 16:28 编辑