真的是吃一次少一次的早点小吃,很多现在已经很难找到在卖的了~
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饺子又叫“鸡冠饺”,小时候也经常吃,焦黄焦黄的,里面包着粉丝或者肉,现在市面上看到的也不多了。也是在“老油香”又吃到了。
渣家左路光荣坊社区里,有位叫邓姐的黄石阳新人摆着个小摊,饺子跟小油饼都好吃,饺子有粉丝韭菜馅儿,和瘦肉馅儿。粉丝韭菜馅儿的外皮是春卷皮包的,瘦肉馅儿的外皮是老面包的,油饼也是老面做的,那口感一吃就跟其他家的不一样。
在凤凰山的居委会附近,还保留着一家做了25年油香的老字号。在如今,全武汉都找不出3家这么正宗,还在坚持着做传统手艺的油香了。
按照传统工艺,使用两种面粉混合,老面发酵,才能做出劲道柔软的油香。外皮酥脆,内里软糯,内囊里滚烫滚烫的糖桂花馅儿的油香,轻轻一挤,里面滚烫的糖汁就能溢出来,满口都是甜津津的。
酥饺,是武汉传统的过早小吃之一。用糯米制成,炸好后再滚上一层糖粉,表面咬下去酥脆,内陷又甜又软。
这家也是一位阿姨摆的小摊。
循礼门的何嫂糯米包油条自然是好吃得出了名,旁边江汉北路入口的小巷子里,这家无名糯米包油条,每天上班的点也是排起长龙大队。
吃的时候还热得烫手,表面的白糖曾经半化成糖稀裹在糯米上,一口下去花生的香、糯米的软、芝麻白糖的甜,咬着嘎吱脆的油条,所有的满意感自然而生。
小时候经常吃的小吃,大米做的小饼,糯糯的,清甜可口。2块钱一个,柴火灶炉子烧的,松软香甜。我妈很喜欢吃米粑,所以我小时候她经常买给我吃。
糖油果子跟糖油粑粑类似,是四川成都著名汉族小吃,色泽黄亮,外酥内糯,香甜味美。
以前武汉的街头也经常看见,一辆小拖车、一口小锅,却也非常受欢迎,现在马路边很少见到了。
是你的回忆嘛?
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