香喷喷的全麦卷饼，无论是高纤营养的全麦，还是低脂低热量的烤里脊肉，都让这道卷饼有着更健康的风味，如果你正在减肥，就抛开那些甜品什么的，试试它吧。
里脊肉的脂肪含量很低，少了油脂的“滋润”，吃起来难免会不够香。不过配上今天这道叉烧风味的酱料，就美味得多了。将它卷在薄薄的面饼里，作为早餐更是棒棒的！
【烤里脊肉全麦卷饼】（参考分量：4个）
配料：面饼：全麦面粉120克，开水60克，水20克，盐1克。
烤里脊肉：里脊肉250克，腐乳1块，蚝油30克，蜂蜜25克，生抽15克，姜末5克，腐乳汁15克，五香粉1/4小勺（1.25ml）。
另准备生菜叶4片
TIPS：
1、全麦面粉是整颗小麦磨成的粉（而我们吃的普通面粉都是用麦粒的胚乳部分磨成的，去掉了胚芽和麸皮，口感更精细），因此它保留了小麦的全部营养，虽然口感比精制小麦粉要粗糙，可是在追求健康饮食的今天，却一直受到很多人的欢迎。
2、和面的时候，使用了一部分开水，这样可以将面粉部分烫熟，使面粉的吸水能力大大提升，让做出来的面饼更加柔软，弥补了全麦面粉本身口感偏粗糙的缺点。
3、如果你想让口味更香更丰富，并且不介意热量稍高一些的话，可以在卷之前，挤一些沙拉酱在里脊肉上，然后再卷起来，吃着会更香哦。
