骨钙有哪些作用:
第一,沉积于骨骼和牙齿,保障其正常发育,也就是维持孩子出牙、换牙、长个所需;
第二,降低毛细血管的通透性,维持神经肌肉的兴奋性
第三,参与肌肉收缩、凝血过程和对细胞代谢的调节。
想补钙不一定要吃钙片啊,你可以这样吃
玉米南瓜排骨汤
营养价值:
这道菜除了能够补钙之外,还能够预防骨质疏松和高血压,还能够在炎炎夏季,肠胃不适的时候,带来意想不到的食疗效果,帮助食物消化。
食材:
玉米、排骨、南瓜、葱、姜、盐
做法:
1、把材料洗干净,切好备用;
2、砂锅内加入水,倒入洗干净的排骨断;
3、放入生姜片,玉米段、南瓜片,开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫,炖大约100分钟;
4、出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了。
豆腐炖鱼
营养价值:
豆腐的蛋白质含量高且质量好,是植物蛋白中的佼佼者,还含有丰富的钙、钾等矿物质,也是补钙的好食材。
而鱼肉肉质细嫩鲜美,维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富,有很好的补血、补钙等功效。
食材:
草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角
做法:
1、将豆腐切块备用;
2、鲫鱼去鱼鳞内脏,洗干净;
4、然后加入适量清水,放入豆腐,小火炖制40分钟,放入盐,味精,撒上香菜调味即可。
注意事项:
要使烹制的豆腐入味,关键在于火候和调味。烧制豆腐时,应用大火烧沸后(加入各种调味),再转至小火焖。要使鱼身不粘锅,鱼要控净水,煎鱼时用姜片擦鱼身,边煎边晃动锅身。
蛋花豆腐羹
营养价值:
鸡蛋、豆腐含有丰富的钙,又软又嫩。
食材:
做法:
1、将鸡蛋打散,豆腐捣碎;
2、将骨汤煮至水沸,加入豆腐以小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花;
3、Z后点缀小葱末即可。
补钙小误区:
很多家长都认为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。像小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜,家长要让孩子多吃。