太长长长长长！暴走武汉4000米老街，挖到汉口伢不外传的土著美食！

有人说没来过长堤街，

就没感受过真正的老汉口。

这条230岁的武汉传奇老街，

特点全藏在它的名字里，

长达4000米，在“街龄”相仿的街道里，

论长度它称第二，没人敢称第一！

它早先确实是一道堤，叫袁公堤，

“长堤街淹了，武汉要淹两层楼”

长堤街包罗万象，手艺匠人、刁角美食……

就连汉味名吃热干面都是从这条街走出来的！

△得意生活视频组

武汉Z初的繁华是从堤上开始的。

长堤街位于汉口，就像是一幅大画的轴心，武汉的城市画面从它这儿拉起，慢慢地舒展开来。

△长堤街

后来，有了民主路、江汉路，有了民众乐园、解放大道、建设大道，有了发展大道。

也有了一代代的武汉人在这里生活，受水之惠泽、滋养，休养生息，也上演着爱恨情仇。

从中山大道去往长堤街的路上，经过宝善堂。位于交叉口的矮子牛杂，在宝善堂已有30多年的历史了。店主的女儿张汉英，今年34岁，和矮子牛杂同岁。

在她的印象里，以前长堤街很多卖首饰、水果的，大家搭个铁棚子就算门面了，人多的时候，泥泞难行，常常堵得水泄不通。

△矮子牛杂老板的女儿张汉英

这几年通了地铁，饮食摊群换成了干干净净的门店，“打游击战”的菜贩子搬到宽敞的菜市场，路也变宽了。

当时文化娱乐活动，夜市大排档很少，汉正街的经商人作息时间不规律，但凡吃宵夜，经常光顾矮子牛杂。从中午一直忙到天亮，即便收摊了还有顾客前来宵夜。

30多年过去，不少搬离长堤街、汉正街的老顾客，还会回来，寻觅这一口熟悉的牛杂香。

以为小时候的冷饮批发店都销声匿迹了，没想到在长堤街挖掘到了一家！还发现了不少童年宝藏冰棒：五丰杯、美怡乐香芋筒、玉米棒、三色杯……

看到这些“消失已久”的老冰棒，仿佛发现新大陆。

要知道以前每年夏天，Z开心的就是在校门口买根冰棒啃，碰上父母批发十根冰棒拎回家，恨不得每天打开冰箱一万次。

红英冷批的老板潘师傅，今年72岁，是地地道道的老汉口人，从小在长堤街长大。1995年，潘师傅一家做起了冰棒批发生意。

△红英冷批的老板潘师傅

说起待了一辈子的长堤街，潘师傅打开了话匣子：“当时主要是防汛，这里要是淹了，那整个武汉市都淹了……”

长堤街原本是一道防水提，明崇祯 8 年（1635 年）由汉口府通判袁焗督修，史称袁公堤。老百姓却从它防后湖水患的功用出发，叫它为“后湖堤”。

如果说汉正街的繁华在于商铺云集，那么长堤街的繁华在于小而密，密而杂。

Z开始，长堤街都是摆摊子、摆小百货、挑担子的人，卖米面油盐的不少，以做铜壶、铜暖锅等手工作坊出名。

开埠之后，码头兴起，汉正街逐渐发展起来，多了不少服装店、中药材店、副食店和小餐馆。

长堤街也是老汉口保存Z完善的老街之一，代表了武汉的城市特色，潘师傅希望长堤街好好保留：

“其他地方都变了，就这条街没多大改变……让那些从这里走出去的上海人、台湾人、黄陂人，回老家走亲访友的时候，有地儿可寻，留份念想。”

夜宵，是长堤街硚口段的重头戏。夜幕降临，华灯初上，街头巷尾的小店开始出没，来一扎小酒，再点几种小吃，开启夏天的夜宵模式。

这块承载了无数老汉口伢的长堤街，里头几乎每一家都是地道口味的老店。

那个年代没有空调，就靠着老式电风扇驱热。食客们吃得汗流浃背，却无法抗拒这样的美食，店内每天都是爆满。

夏老五家常菜在长堤街开了十几年，老板姓夏，在家排名老五，大家喊得多了，菜馆干脆取名“夏老五”。

各种野味、生猛海鲜是夏老五家的拿手好戏，而且分量足、价格实惠，尽管开在背街小巷，但生意一直不错。

烧一条好吃的臭鳜鱼，可不是一件易事。这家鳜鱼闻起来臭，吃起来香，一“臭”一香，形成鲜明的对比，连不爱吃臭鳜鱼星人，也忍不住夹两筷子。

鳜鱼肉多刺少，肉质坚实，夹一筷子，清楚看到鱼肉如蒜瓣般撕开，鲜香并济。

蜗牛个头大，蘸着咸香的酱汁，入味有嚼劲。

还有醉虾、干煸泥鳅等在别的菜馆不常见的狠菜，适合全家或朋友一起来。

老板娘告诉我们：“我们这条街的老板关系都蛮好，我屋里没有的，到你家借一下。或者点了菜送到别家，都可以。”

在长堤街大排档唐家巷义烈巷间，麻木老地方牛筋牛杂是这一代的老字号，一靠近就能被门口的大锅震惊到，翻炒的锅铲都有半个人高，老板以前就是踩麻木的，人送外号“麻木”。

麻木牛筋牛杂的旁边就是桂萍牛杂，桂萍几年前先火起来，带火了整个长堤街宵夜。

招牌牛肉/牛杂萝卜锅，一样以萝卜打底，盖上牛肉汤，价格实惠，几十年的竞争对手，不知道会不会也暗暗较劲。

牛筋牛杂贴合武汉人的重口味，味道偏辣，牛筋软烂入味，汤汁浓郁，看着哈喇子能流三尺，拌饭够你吃三碗！生意好的时候每天能消耗掉200-300斤萝卜。

去隔壁端一笼汤包，再来份牛肉锅贴，就着春卷、干子、藕圆子等下酒菜，是老武汉人极为熨帖的生活方式。

苍蝇馆子，谈不上环境，桌子就摆在武汉的老巷子里，却有十足的烟火气。

很多人一小从这里长大，麻木算“半路出家”，二十出头来到这里，转眼间，已经到了花甲之年。

△麻木牛杂的老板“麻木”

不过，当年的场景还历历在目，小孩在街头巷尾打撇撇，打珠子，一到晚上，家家户户把竹床摆在巷子里纳凉、聊家常。

在长堤街住了大半辈子，在麻木的印象中，长堤街并没有多大变化，出门都是老朋友，长堤街就是他的老位置，感情自然不用谈。

靠着几十年的坚守，养活一家人，麻木说让他搬出去还舍不得，“穷也不穷，富也不富，靠这还买了套房子，能安享晚年就阔以了。”

走在老街中，惊喜总是无处不在。