这两个月
假期还真不少
中秋之后又是国庆
少不了和和美美的家庭聚餐
然而
咱们餐桌上的常客——猪肉
自从今年3月以来却一路上涨
价格在7月份达到了一个巅峰
8月份
国家推出了“猪九条”政策
进行市场调控
就在8月30日
农业农村部有关负责人表示
猪价上涨
主要原因是市场供应偏紧所致
但市场肉类供应总体有保障
农业农村部监测显示，去年2月，我国生猪生产进入新一轮去产能周期，存栏下降。去年8月开始发生的非洲猪瘟疫情，又让不少养猪场、养猪户不敢补栏。受多种因素综合影响，生猪产能下降，直接导致市场供应偏紧。
落实相关补贴政策，支持生猪补栏增养。
目前，非洲猪瘟防控已经取得阶段性成效，生猪生产和运销秩序逐步恢复。
此外，猪肉替代品生产增势明显。上半年鸡肉产量增长13.5%，水禽增加更快，牛羊肉也有所增加。
上半年，我国还增加了猪肉进口。
不过，农业农村部有关负责人表示，进口猪肉主要起到调剂供需余缺作用，从美国进口的猪肉占国内产量的比重还不到0.2%，中美经贸摩擦对我国的猪肉供应和猪肉价格基本没有影响。
也因为种种原因价格上浮
△央视财经《第一时间》栏目视频
从视频中可以了解到，8月份，超强台风“利奇马”对浙江、江苏、山东三省蔬菜生产造成了一定影响。但是据记者调查，目前菜价处于正常水平。
山东寿光地利农产品物流园蔬菜价格指数分析师 国明茜说：台风期间出现了蔬菜价格的三天的上涨，过了这三天，价格就逐渐下滑，现在就逐步平稳。
根据农业农村部的监测分析，今年我国北方产区露地蔬菜种植面积总体稳定，大棚蔬菜种植面积增加。因此，今年中秋、国庆期间，蔬菜供应形势好于去年，蔬菜整体价格将逐步回落。
△央视财经《第一时间》栏目视频
根据农业农村部分析，目前鸡蛋市场供应稳中偏紧，主要是入夏后蛋鸡的产蛋率下降了，也就是蛋鸡进入了“歇伏期”。
根据农业农村部分析，肉鸡价格持续上涨导致蛋鸡淘汰速度加快，产蛋鸡的存栏有所下降。同时，因为鸡蛋上涨预期，各级经销商和一些食品加工厂备货时间节点提前，供需两方面因素叠加，导致蛋价阶段性上涨。
但随着天气转凉，蛋鸡“歇伏期”结束，春季补栏蛋雏鸡也陆续进入产蛋高峰期，蛋鸡产能将恢复正常水平。国庆节后，鸡蛋供给偏紧的局面有望明显缓解，蛋价将阶段性下行。
不过目前大家面临Z主要的问题
还是猪肉
虽然可以拿别的鸡鸭鱼牛羊肉代替
可总有人因为口味、口感等问题吃不惯
猪肉仍然难以取代
除了等它慢慢降下来
真的没别的办法了吗？
还真有！
猪肉地产式调控
据南宁日报报道，南宁市发改委正式印发《南宁市发展和改革委员会关于实施猪肉价格临时干预的通知》，从9月1日起实施猪肉价格临时干预措施，在主要农贸市场设点限量限价销售猪肉。
具体措施：
从9月1日起，南宁市在青秀区麻村农贸市场等10个市场设立定点摊位。每个摊位每日上午9时起，按市商务部门规定的限量，以低于前10日市场均价10%以上的价格，向市民销售精瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨，每位消费者每日限购1公斤。
这个措施给小编一种熟悉的感觉
是不是特别像……
房地产限购！
活学活用
也是非常厉害
不过虽然限购会造成一些麻烦
对于咱们普通大众来说
降价买上两斤肉
也够吃几天
还是不错的呢！
替代物：人造肉
据@中国新闻周刊，今年8月16日，一款“人造肉狮子头”亮相淘宝造物节媒体发布会，当即成为全场焦点。北京一家名为“珍肉”的食品科技公司则宣布，将于今年9月推出首款牛肉味“人造肉月饼”。
国家农业农村部食物与营养发展研究所主任刘锐说“植物肉也叫素肉。只不过，相比过去人们常见的素肉，Z新的同类产品在成分来源、工艺水平和风味上都体现了更高的科技水平，可以把现在的植物肉理解为2.0版的素肉。”
中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩解释说，传统素肉是大豆分离蛋白经初加工的产品，自动化程度低，更多依靠“手艺”。以素鸡为例，将豆皮堆叠后卷成筒状，再用细绳固定，经过蒸煮、定型、晾干，之后在烹饪过程中加入各种调味料，掩盖豆腥味，并模拟鸡肉的口味。在薛岩看来，中国素食产业几十年、甚至上百年都没有明显升级，科技含量较低。
这样的解释
让小编不由得联想起了
辣条
也是中华民族的智慧结晶
便宜又好吃
但是在营养成分上终究代替不了真正的肉
大家都在吃些啥呢
说出来和小编分享一下
毕竟小编只能天天外卖
已经眼馋
