武汉吃蟹哪家强？密谋测评这6家店后，我震惊了！

秋风起，蟹脚痒。螃蟹是秋天治愈嘴馋的良药，也是款待贵宾的至宝。

犹如武汉人每到夏天定会吃小龙虾一般。秋天，吃货们也定不会放过每一只螃蟹，烤、烧、焖、蒸、卤、咖喱……各种花式做法齐齐上阵。

那么，哪种Z好吃呢？一次测评武汉6种不同类型的螃蟹小店，告诉你答案。

小tips

吃蟹是件极有讲头的事情。从挑公母开始，“九月团脐，十月尖”，每年的农历九月是吃母蟹的Z好时机，农历十月蟹黄会逐渐变硬，而蟹膏丰满，这个时候公蟹Z美味。

十足的分量、浓郁的蟹香、鲜嫩的肉质、流油的蟹黄，简直是蟹中极品，我想没有人能抵抗住这波诱惑。

清蒸，烹饪手法极其简单，哪怕是厨艺小白，也能分分钟做成一顿螃蟹大餐，但前提是，这蟹必须得好。

在吃货朋友的推荐下，我们来到了武胜东路这条“螃蟹一条街”，巷子不过百米长，却藏着十几家批发螃蟹的商贩，犹如找到宝藏一般。

每一家门口几乎都摆着清一色的红脚盆，里面是满满一大盆鲜活的螃蟹。不同大小的蟹，价格从5元到25元一只不等，产地均标榜着梁子湖、汈汊湖、洪湖等。

听说不少附近的餐馆都是直接来这里批发螃蟹，还有从这里拿货发往全国各地。短短的一条街，撑起了武汉螃蟹江湖的半边天。

在众多的商贩中，我们挑选了人气Z旺的一家进行购买，产地是汈汊湖。公蟹三只、母蟹两只共50元。

满载喜悦，迫不及待地就把这几只带回家，简单清洗后入蒸锅。

水开后十五分钟，螃蟹香便已溢满整屋，揭开锅一看，个个红彤彤的，锅周围都是螃蟹流出来的油，垂涎欲滴。

这只15元的公蟹Z大，我们第一个品尝，揭开外壳，异常兴奋和惊喜，蟹黄和蟹膏非常饱满，一口下去好过瘾，细细品尝肉质也很鲜甜，越吃越上瘾。

其他两只公蟹小一点，膏和黄也都会偏少，吃起来不那么过瘾，但肉质都是很鲜甜的。

随后我们继续品尝了两只个头稍小的母蟹，打开的那一瞬间，简直惊呆了。

用“爆黄流心”来形容简直一点也不为过，好似一个刚被打开还在流油的咸鸭蛋，一口下去，蟹黄味十分浓郁，满嘴留香，靠实力完胜。

Z后想说，来批发市场买螃蟹，首先要会砍价，13元的螃蟹，被你砍到10元一只也是有可能的；再一个“火眼金睛”必不可少，一定要睁大眼睛挑选自己的“胖孩”哦！

口味：★★★★★

份量：★★★★★

性价比：★★★★★

总体评价：这一定要给个全五星好评，清蒸吃的就是原汁原味和那份鲜甜，同时也是性价比Z高的。而在我们挑选的五种规格中，3到4两的母蟹Z好吃。

? 地址：武胜路荣东社区内（市一医院与泰合广场之间的夹巷）

? 价格：4-25元不等，需要会挑，会砍价

武汉人爱吃会吃，只要够味儿，啥事都好说，于是，偏、远、小的一众苍蝇馆子，就在这样的环境中诞生了。

大脑壳就凭着这一锅秘烧大闸蟹，在美食如林的武汉打出名气。每当蟹黄飘香的季节，汉口的、武昌的、江夏的好吃佬们都围了上来，只为这一锅。

晚上六点半，才开门不久，店内已是座无虚席，扫视一圈，基本每桌必点秘烧大闸蟹。

厨房和后厨都是开放式的，等位间隙可站在一旁欣赏老板的好手艺。他家目前都是公蟹，一份158元，共6只，每只在3两到4两左右，都是活的，一小锅一小锅的烧。

蟹的处理方法，利落又漂亮。蟹腿连着肉拆开，蟹身保持完整，完美锁住蟹黄和蟹膏。

他家螃蟹的个头虽然说不上大，但每只有黄有膏，烧制的时候既保留了螃蟹的鲜香，还带着些许香辣的酱汁，微甜微麻，一口下去，仿佛回到了夏天吃小龙虾的感觉，让人根本停不下来。

口味：★★★★★

份量：★★★★★

性价比：★★★★

总体评价：吃个大闸蟹仿佛吃出了夏天小龙虾的感觉，辣中带一点回甜，调料给得很足，喜欢重口味的定会很爱，就是高峰时期需要等位，且一般晚上吃不多到12点就卖完了。

? 店铺地址：丹水池汉堤路31号（近丹水池小学）

? 营业时间：周一至周日 17:00-01:00

? 价格：158元/份 6只

“吃香辣蟹肯定要去聂师傅咧！”前几天在外面吃饭，偶然从邻桌吃货口中听到传说中的“聂师傅”，于是决定一探究竟！

论环境，这家店甘拜下风，但是每年这个时候，仅凭一道香辣蟹，就可以吸引无数武汉吃货前来打卡。

刚走到店外就能看见门口的阿姨们正在忙活着清洗螃蟹，听说这些都是从江苏进回来的。

清理干净的螃蟹等待着下锅，老板聂师傅有条不紊，一勺舀入锅中的秘制的酱料是不可外传的精髓。

老板是土生土长的武汉人，一辈子都在和虾蟹打交道，这家店一做便是20年。

不一会儿一盆中锅油焖蟹就出锅了，平均每只3两半分量的公蟹，满满9只热气蒸腾，色泽诱人。

一口咬下去，蟹壳十分酥脆，能感觉到非常新鲜，肉质饱满紧实。用老板自己的话说就是不

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