茶树菇跟鳝鱼是粤式美食中的经典搭配。 很多传统粤菜酒楼都有这道菜，通常都是用鲜茶树菇和鳝鱼柳（肥鳝鱼切细长条称为：柳）一起爆炒，或是用焗的方法来搞定。这种烹饪方式，鳝鱼的口感非常爽嫩，但是餐厅里做这道菜，鳝柳和茶树菇都要过油捞，所以相对不太健康。今天做这道菜，我进行了一些改良，具体流程记录下来，供各位好友参考。
做新菜啦！粤式美食中的经典搭配茶树菇鲜烩鳝鱼，改良版本！
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茶树菇跟鳝鱼是粤式美食中的经典搭配。 很多传统粤菜酒楼都有这道菜，通常都是用鲜茶树菇和鳝鱼柳（肥鳝鱼切细长条称为：柳）一起爆炒，或是用焗的方法来搞定。这种烹饪方式，鳝鱼的口感非常爽嫩，但是餐厅里做这道菜，鳝柳和茶树菇都要过油捞，所以相对不太健康。今天做这道菜，我进行了一些改良，具体流程记录下来，供各位好友参考。
好吃 想吃 ！
我发现我就小时候吃过鳝鱼
得意小奶喵发表于 2019-11-06 17:58
潮爸还吃得起瘦肉，好羡慕
厉害
这是茶树菇烧鳝鱼筒，
好吃
得意鸡肉卷发表于 2019-11-07 09:50
Queenief发表于 2019-11-07 09:19 这是茶树菇烧鳝鱼筒，
对，名字叫的雅一点
安晓佳发表于 2019-11-06 22:49 厉害
素颜ID发表于 2019-11-06 20:59 潮爸还吃得起瘦肉，好羡慕
听说纯瘦肉都三十多一斤了，明天我问问看
味顶记许发表于 2019-11-06 16:07 我发现我就小时候吃过鳝鱼
海外国旅发表于 2019-11-06 15:27 好吃 想吃 ！
全智甜发表于 2019-11-06 15:25
有模有样
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