【奶喵神探局】这家开了20年的正宗冷锅鱼，35元就能吃到扶墙出！

【奶喵神探局】来啦！

在这里奶喵将【真人出镜】带大家逛吃武汉！

大家也可以来抖音（1927885752）找我玩呀~

（搜索名字：得意小奶喵）

可以夸张到：“命”都是火锅给的

而无论寒来暑往，武汉人对火锅也有着一股执念

人间烟火味，在火锅桌上体现的淋漓尽致

连续两天的冬雨，让武汉的温度骤降

老早就听朋友疯狂吹捧这家冷锅鱼

印象中的冷锅鱼大抵和冷锅串串有异曲同工之处

所以说起冷锅，奶喵一开始是拒绝大冷天去为难自己的

千万别和奶喵一样误认为它是道冷菜

之所以叫冷锅鱼

是因先吃鱼后开火而得名

如果不是摄影师小哥哥的人体导航

我可能会因为找不到地儿在这里迷路...

为了防止以上事件再次发生

先给你们上个简易版路线图

↓↓↓

七弯八绕的在大雨中找店让我不禁想到

“就算大雨让这座城市颠倒”

也抵挡不住我饥饿的胃

走到店门口的时候

这家藏在居民楼里的小店让我惊了

简陋破旧的招牌随意地钉在墙上

不仔细看，你可能压根找不到门往哪开

门口就是各种泡在盆子里的蔬菜，供客人挑选

店内还算比较宽敞

11张略显油腻的老旧桌椅散落在四处

形形色色的饕客坐满了一整个屋子

好在下着大雨，再加上过了饭点

屋子的角落里恰好剩下了一个小桌

这里做的大多是熟客的生意

没有菜单，20几年来只卖两道菜

第一次来这里，你可能都不知道怎么点菜

好在一坐下，老板就会上前问你吃鸡还是吃鱼

问完就会领你去前面买单，同时给你上好蘸料

当我对着这红彤彤的鱼锅不知所措时

年轻的老板操着一口地道的武汉话告诉我

“要先吃鱼再开火，不然就煮老了”

不由得好奇问了老板一句：从哪学的这么正宗的手艺

“我爸爸是四川人，其实主要是他在做，方子是他祖传的”

“我们这里的鱼，四川那边的吃了一次就成了常客”

“都是现杀现煮的”

“武大那边的学生来的Z多”

在几句武汉话和四川话的渲染下，老板也岔开了话匣子

就是这样一家店，从武汉第一家做冷锅鱼到现在已有20年光阴

20年如一日，还是那样的味道

“二人之，金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉

冷锅鱼，巴渝特色味”

融合了火锅的特点，又层次分明、不腥不燥

微辣的锅底Z受欢迎，冬日驱寒选它准没错

煮熟后的鱼片在红油中，端上来的那一刻就要立刻享用

现宰的草鱼，每一片鱼肉都是对师傅刀工的考验

薄厚适中的鱼片，随着沸点的节奏翻滚

筷子在腌制的酸萝卜片和白菜间穿梭

鱼片多到一筷子下去，轻而易举的就捞到白花花的嫩肉

小心翼翼的夹起，不注意鱼就会断掉滑落锅底

吃冷锅鱼当然少不了他家秘制的蘸料啦

以四川的豆豉为基底，加入各种配料炒制而成

（由于是秘制奶喵这里就不透露啦）

Z后加上大段的葱花、香菜

用勺子荡开红油，盛一大勺醇香浓郁的汤汁浇在味碟里

这诱人的色泽看着就让人食指大动

把鱼肉放进小碗里，蘸上鲜香的配料

没有一点儿鱼腥味

趁着烫口的劲头，奶喵一口接一口吃的完全停不下来

大口吃肉的感觉让人直呼过瘾

吃完了鱼还可以到调料区自己加鱼

等吃爽了，就可以开火进行第二步

去门口20多种蔬菜中挑选你爱吃的

等锅里的汤汁开始冒泡时

把它们一一下进去，爽口解腻

再配上点苕粉等主食，嗦粉的那一刻瞬间感觉今天圆满了

要说这家冷锅鱼给我的感觉

那就是吃的时候不想停下来，吃完了下次还想再来

说起这家老店，那是无数武大学子青春里的回忆

现如今街道口这块，已被大大小小商圈的包围

各种珍馐美食、异国料理林立在这里

35元现如今能做什么？

一杯奶茶、一份快餐、一张电影票......

在这个物价飞涨的年代里

你仍可以花35元吃上一顿冷锅鱼“自助餐”

当年那个读书时与你一同吃冷锅鱼的少年

大家可能早已散落天涯

可走的再远，总有一锅冷锅鱼的牵绊

愿你归来吃冷锅鱼时，仍是少年...

优点：

价格便宜

菜、鱼全部无限量供应

上菜速度快

味道好，食材新鲜

缺点：

高峰期需等位

环境一般

座位偏少

位置比较难找

你Z喜欢吃四川菜里的哪一道呢？

可以在评论区推荐你们想看奶喵去的店呀！

采纳了就带你去！

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小编带你进群，吃吃吃浪浪浪~