一碗鲜鱼糊粉，配上一份切好段的油条，就是北湖人心心念念的过早！

北湖过早有三宝，一稀一干一煎，一稀就是鲜鱼糊汤粉，一干就是烧麦，一煎就是煎包！

今天来讲讲这家鲜鱼糊粉：开了很多年，店名就用的老板的名字，北湖小学的孩子都喜欢。

糊汤粉是武汉码头文化的产物，鱼汤是事先熬制好的，即把一些新鲜洗头鱼放入锅中小火慢熬，直至把肉和骨头全部融化，找不到一根鱼刺为止。做的时候在鱼汤里放上细软白滑的米粉，撒入大把的黑胡椒、加上别的一些作料，再勾上芡粉，便成了一碗味道鲜美的“糊汤粉”。

每次来吃都看着阿姨麻利地将细粉下进锅里烫上片刻，待粉烫好，再向碗里舀上一大勺鱼糊，桌子上自助榨菜、胡萝卜丁、虾米供你自由搭配。

武汉早点讲究一个搭配，比如热干面配面窝，油饼夹烧麦，豆皮配蛋酒。所以吃糊汤粉也有它的黄金搭档---油条。一碗热气腾腾的糊汤粉再配一份已经切好成段的油条，这就是每个北湖小学出来的孩子都心心念念的那家鱼糊粉，每碗六元童叟无欺。

他家的油条，油饼和糯米包油条都是有名的，价格也是老百姓能接受的，糯米包油条一共有原味，肉松，黑芝麻，海苔，肉松黑芝麻，肉松黑芝麻海苔六种口味价格5-7元。油条2元一份，帮你切成小段方便搭配糊汤粉。油饼也是2元，非常的PAO，好吃呢。

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