先来说说功效,香菇中含有丰富的维生素D,能够预防宝宝因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病。同时常吃香菇能够净化血液中的毒素,预防小儿白血病。
听起来话题挺大的,哈哈,宝宝7个月左右就可以开始添加香菇粉了,除了营养丰富以外,香菇Z大的特点就是香嘛,就像调味料一样可以跟宝宝的泥类增加更丰富的口感,麻麻们做菜也可以用香菇粉,有味精提鲜一般的功效。
好了,废话一大堆,说说做法。
①选香菇,干的,新鲜的都可以,干的更香一些,清洗一下表面灰,不要下重手哈,香菇很脆弱的。
②剪掉香菇的根,全部去掉。
③浸泡十分钟再用流动的清水洗一下
④烧水,水开入锅,起沫捞出,这一步也有很多不焯水的,确实焯水后控水再烤干有点时间长,但是考虑到怕农药残留,我还是焯水了。
⑤控水了,能控多干控多干,我做的时候刚好碰上连绵阴雨,湿气大,怎么都不怎么干,唉~~~
⑥切小片,切薄点烤的快,考验刀功的时候来了,然后进烤箱120度40分钟,怕糊了的也可以10分钟一烤。
对于没有烤箱的小伙伴,炒锅也行,建议切成小丁,当然越小越好,然后小火炒干就可以了。
我选的120度上下加热风的
烤出来就这丑丑哒,真是水分多烤了很久。我等到花儿都谢了。
⑦然后就是打粉了,一定是晾凉之后打粉,打粉,过筛,颗粒大的或者觉得还是有点水分的,可以继续小火翻炒或者烤后再打,再筛,直到全部细腻,这是个细活,慢慢来。
说实话我这个成品图还不是Z后的成品图,当时太晚了,赶着先拍了,第二天再继续磨的,小宝宝的东西真是考验耐心呢,不过看到哼哼小朋友第一次吃饭香菇粉眼睛放量的时候,觉得挺值的,嘿嘿。