【宅家秀厨艺 No.30】没有冰淇淋的冬天是没有灵魂的冬天,超简单自制冰淇淋！

我正在参加得意生活2月有奖征文【宅家秀厨艺】

带话题开帖，来个厨房一日游......

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这应该是厨艺秀里面Z水的一篇，也是Z简单上手的一篇。

当别人一展身手做中餐做西餐做面包做西点的时候，我在做冰激凌......因为家里有一瓶淡奶油要过期了，本着多快好省原则，我选了Z容易消耗奶油的方式用掉了。
不炒不蒸不炸不烤，主要工作就是打发奶油和小火煮。


方子是某app下的，但是我减少了糖的量，成品依然甜滋滋，制作过程也非常简单。
材料:

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步骤二:60ml牛奶奶锅小火加热至微微冒泡，然后放入之前的蛋黄液中，边放边迅速搅拌，防止蛋黄结块影响口感。

步骤三:将上述拌匀的液体放入奶锅中，加一点点盐，然后小火加热（一定要用小火），边加热边搅拌防止粘锅，煮开后关火放凉。

步骤四:淡奶油打发至9分，提起打蛋器能看到尖角

步骤五:打发后的淡奶油和放冷的蛋黄液混合搅匀，我还拆了一包每日坚果把里面的蔓越莓蓝莓拿出来切碎放进去了。放入干净的带盖盒子里，冷冻三小时以上，就可以拿出来吃啦。

出冰箱成品

家里么有那种挖冰激凌的球，凑合看看，虽然品相一般，但是口味不输甜品店。