美味厨房

教你做山西特色面食-刀削面

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食材:

中筋面粉 适量

水 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

油 适量

制作步骤:

1、中筋面粉和水放入星丰和面机内,搅拌至面团光滑粘手。

2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右,醒发后再使用星丰和面机揉捏一遍。

3、起烧水,水烧开后加油、盐、鸡精生抽调味,再把揉好的面团削进内煮1~2分钟左右。

4、煮面的过程中可以按照个人口味添加辅料,就可以做成一份美味的刀削面

标签

厨房 美食 日常 中式面食
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