经过多年的发展，咖啡在中国逐渐多样化、专业化、普遍化，在街上四处可见拿着咖啡的行人。从Z初的便捷的速溶咖啡到现在极致口味的精品咖啡，消费者的对咖啡产品的要求越来越高，同时，咖啡行业内也在默默淘汰一些浑水摸鱼的咖啡师。“专业”与“高技术”成为了咖啡师的立足于行业的关键词，所以，现在有越来越多人会花钱到咖啡培训学校学习进修咖啡技术。那么，顾名思义，高级咖啡师培训班是普通咖啡师培训班的进阶版，学习的咖啡内容会更加广泛和深入，在大型的咖啡培训学校都是类似的进阶班供学员进修学习。
“精品咖啡”这个词语在这几年高频率的出现在市场上，什么是精品咖啡？Z优质的咖啡豆，用Z高超的技术，制取出口感Z好的咖啡。近几年，咖啡市场消费趋势走向高端化，这意味着对咖啡师的技术要求也越来越高，咖啡师走向专业化也是势在必行。
1、90%实操+10%理论，咖啡理论与咖啡技术都需要学习，理论为实践提供指导与参考标准，而实践则是技术提升的必然要求。在学习阶段，理论与实践都必须兼顾，因为咖啡师是个技术活，实操比例应该多一些。
2、多重考核，正规的咖啡培训学校学员在学习阶段，必须经过多重考核，这才能保证毕业学员能达到就业标准。一般来说，分为课堂小考，课程中考，毕业作品考核，对于不过关的学员就需重新复学，再考核。
