极品鲜芦笋，聊营养，做新菜。今天的菜谱大家千万别错过。

今天上午，朋友从外地寄给我的新鲜芦笋到了。这么说似乎太平淡了，那我说句更加煽情的大实话吧：我在武汉，第一次吃到如此新鲜、如此嫩甜、如此极品的芦笋。好友们请看我拍的照片，这还是经历了三天快递旅程的鲜芦笋，您可以想像，刚采摘的那一刻，它是何等的水灵···

这里要重点跟大家分享芦笋的营养价值：

1、 芦笋有“抗癌之王”的美名，这是因为它含有丰富的抗癌元素：硒。能阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。除了晒，它所含的叶酸、核酸的强化作用，也能有效地控制癌细胞的生长。

2、 常吃芦笋能清热、去火、健脾胃、利尿。芦笋和芦笋叶的提取物中，氨基酸与矿物质还有保护肝脏细胞的作用。

3、 芦笋含有更丰富的维生素E、维生素C和纤维素，在清血脂和平衡血糖方面有不错的作用。