好吃佬

实探武汉这条超人气美食老街,还好,这些老店都撑过来了!

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就在今天,
武汉城市公交、轨道交通恢复全线网运行,
这是4月8日解封后的又一个好消息。

有人说解封后Z想去的地方是粮道街
“这条街上的味道回来了,武汉才算醒了。”
我们把这条1400米的美食传奇老街走了个遍,
消失了两个多月的烟火气,
在吃上油饼烧麦的那一刻回来了。


无论是过早还是宵夜,原住民或是游客,都令位于武昌的粮道街都热闹非凡。五步一铺,十步一店,人均不到10元的网红店比比皆是。

当这座城市慢慢复苏,粮道街上早餐的香气,也窜了出来……


武汉大名鼎鼎的油饼烧麦,已经于4月11日恢复营业。不同的是,店面多了些警示语,收银阿姨戴起了防护面罩,店员不时提醒大家保持间距。

以往,赵师傅油饼烧麦只在过年期间休息八九天,从来没有关店这么久。

恢复营业后,顾客的寒暄和新顾客的光顾,都令老板赵有芝倍感熟悉,她期盼已久的忙碌生活终于回来了。


“就连央视记者董倩和团队都来过早,还来了两次”,赵有芝一边说一边翻出她们的合照,颇为自豪。

4月20日,赵有芝决定免费为驰援武汉的蓝天救援队提供早餐,表示感谢。热腾腾的蒸汽,在湿漉漉阴雨天里,显得格外温暖。


得知开业的消息,杨女士和朋友从街道口开车前来,不过对于人这么少的场景,她表示还真是第一次见:“以前排队都排到街那头了,起码要排半个小时到一个小时。”

复工之后,店里的外卖也随之恢复,每天的订单源源不断。目前,赵师傅油饼烧麦10元一个,热干面6元一碗,高峰期排队10分钟左右,从早上六点营业到下午两点多。


“要不要袋子?”“要!”隔着几米远,陈大焱大连铁板鱿鱼的老板娘正在和顾客完成这场“神圣”的交接。

按照规定,虽然店铺可以复工营业,但是路边的围挡还不能拆除,老板娘只有通过围档的“小窗口”递给顾客

“别看这点距离,我来回跑,一天下来累坏了”,老板娘嘴上说着累,心里其实是希望多点顾客的。


按照原计划,陈大焱一家准备大年初一回老家河南过年,初八准时开业。因为封城被滞留在武汉,全家的生活也受创不少。

陈大焱告诉我们,年前刚交了几个月的商铺房租,没想到将近三个月不能营业。提前进货的新鲜鱿鱼,也由于停电都坏掉了,只能扔掉,一下子损失几千块。

这家开了16年的铁板鱿鱼,是粮道街小有名气的店子。平时很多大学生、外地游客来光顾,如今即使武汉解封,生意也大不如前


“我们一家四口人,全靠这个小本生意,还要租房子住,生活压力大呀!不过现在起码开始营业了,哪怕赚少一点,相信会慢慢好起来的”,老板娘为人热情、本分,得知可以复工的消息,观察了几天才决定恢复营业。

从汉街开车过来的胡女士,一次性点了五六十块钱的鱿鱼。“前几天我只点了5串,没吃够,今天多点一些,待会还准备去熊太婆家打包点水饺,这两个多月天天吃家里的菜都吃够了……”




位于粮道街的熊太婆原汤水饺,在武汉水饺江湖中占有重要一席。

运营负责人告诉我们,这次疫情对餐饮业打击巨大:“像我们这类街边店铺,以前一天人流量可以达到1000人,门口都快踏平了,但疫情并未影响士武汉老味道在这等你”


现在,熊太婆原汤水饺正在进行店面装修和翻新,强化安全卫生和消毒工作,趁此机会升级用餐环境

目前由于不能堂食,店门口仍处于半围档状态,店里主要以团购冷冻水饺为主武汉三环内派送,并兼顾少部分外卖。


洛兰西点在4月11号恢复营业,门口的桌子上摆着菜单和付款二维码,全程无接触


韩小姐是洛兰西点的常客,这天特意从江夏过来,一次性买了4块蛋糕:“买了奥利奥芝士、豆乳蛋糕和泡芙,时隔这么久,又能吃到真的很开心!”



经过昌汇糯米包油条时,我们像是发现了一处宝藏,因为目前市面上已经很少能见到这类武汉传统小吃,昨天是这家店第一天开门,就有顾客赶来,热情相迎“你们终于开业鸟”。


老板称做糯米包油条已经有七八年,以前这家小店门口都是排长龙,不得不感叹,粮道街上的小吃店,随手一指就是一家网红店


常去的顾客说,黄豆粉桂花糖搭配酥脆的油条、软糯的饭团,一口下去舒服又温暖,一家不起眼的小店成了大家愿意来贡献胃容量的地方。


21日第一天开业,老板准备的材料不多,“这马上就用完了”,虽然比不上以往,但老板这句话透露出目前生意还过得去



彼特披萨在粮道街也算老店之一,算下来今年是他们开业第10年,孙店长介绍他们4月10日复业开店,因为不能堂食,一张桌子横亘在店铺门口,桌上摆满了消毒防护用品



因为主要做学生生意,而粮道街上的好几所学校目前都没开学,所以生意差了很多,“点外卖的也比较少,有些小区都送不进去”。


目前孙店长一个人值守略显冷清的门店,她切实地感受到了疫情对餐饮行业的巨大冲击。


考山泰饮来粮道街的时间不长,但两年时间,也积累了不少喜欢泰式茶饮的年轻粉丝。


秦老板是位温柔的广西女生,来武汉十几年了。这次疫情,对她Z直接的影响就是收入,两个多月没有营业,但房租依然要照交

“而且我的很多客人喜欢在楼上坐着,边喝边聊天,现在只能打包带走。碰上下雨天街上几乎没人,纯靠老本在勉强维系……”,说起现状,秦老板心酸又无奈。



书亦烧仙草的对面就是文华中学,往常的时候一放学,店里挤满了稚气未脱的学生伢,如今店里少了他们的欢声笑语。



刘店员介绍他们4月1日复业开工,“8号之后人稍微多一些,但跟之前不能比”。



风靡武汉的茶百道,去年在粮道街也有了一席之地,经过时一眼望过去,店员比顾客人数还多


“现在大家主要点外卖”,店员介绍,在这条街上暂时还未看到奶茶女孩们前赴后继的身影。



整个粮道街走下来,我们发现很多店铺仍然大门紧闭。网友们关心的两家桂林米粉,均未恢复营业。

△正宗桂林米粉,正在店铺装修

△覃肥叔桂林米粉门前围档


已经做成连锁店的乔叶龙武汉烧烤,粮道街老店未开门,目前只做线上外卖

不少店铺门前,仍张贴着年前留下的告示,曾经以为的春节休假通知,竟然延长到了4月份。

从荒无人烟的至暗时刻,熬到烟火气初升,在粮道街住了50多年的老陶感叹“比原来人多些,有生活气息了,终于看到希望了。”


△志愿者老陶和狗狗“可乐”

标签

桂林米粉 粮道街美食 水饺 油饼包烧卖 鱿鱼
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007oo 得意号

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期待早日恢复往日的热闹和繁荣。

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