好吃到爆的春季美味，大别山鲜竹笋炒五花肉、笋干、折耳根、烟熏腊肉

           疫情期间之前买过几次天价菜，太坑了。。。。。

           去年出去旅游认识了一位山里小哥，之前去他家挖过竹笋的，今年直接让他快递了一些过来，一家人尝尝春天的美味吧，我的手艺还是不错的。

           鲜竹笋纤维比较多，所以一定要先焯水，去除涩味、然后用五花肉煸炒出油，锅里放两颗蒜坨爆香，大火下焯水后的竹笋。放食盐翻炒出锅，不需要放其他调料

         笋干的味道比鲜竹笋的要Q很多，更紧实。但是需要用腊肉炒。做法很简单，基本上也都是爆炒。

           折耳根也都是小哥亲自去采的，然后发给我，这个做法就很简单了、凉拌菜基本上全国人民都会做吧。我个人比较喜欢吃这个，但是老公和伢不吃

      烟熏腊肉吃过恩施的，四川的，但是个人还是比较喜欢这种，烟熏味没有四川那么浓，表面难以清洗。这种腊肉外表金黄，内里分明，肉质纤维清楚看得见。无论是用青椒炒还是其他的，都炒鸡好吃，强烈推荐！