作为武汉人熟知的日料店,小川料理一定是每个美食爱好者都想要打卡的好店。
三年左右的时间,小川料理近乎占领了武汉各大区域日料排行榜NO.1,开哪火哪,无一例外,简直就是武汉日料界Z独特的存在,足以治愈人心。
今年,小川料理品牌全新升级,并于12月22日在新开的群星城店举办了媒体品鉴会,武汉各大媒体大V以及美食老饕齐聚一堂。
相较于其他门店,群星城店风格全新升级,赛博朋克风的装修,让整个店面不像是吃饭的地方,反倒像是藏在日料店的打卡区。
超好拍的色调和小细节,可以预见未来小川料理又将变身超酷拍摄打卡点,无论会来武汉旅游的又或者是本地食客,都一定会爱上小川料理。
店面整体偏科幻风与未来感,霓虹与灯牌,变形字与撞色,元素多样,但自带温暖气息。
在这里享受美食,不仅有居酒屋的温暖,更有异次元世界就餐的错觉。从胃里暖到心里,会玩还是你会玩。
全新升级以后的小川料理,在出品上自然也是有所创新。
一上桌就能闻到浓郁的豆乳香味,锅中升腾的雾气驱散寒冬所带来的凛冽,摆放得满满当当的食材更是吸满了汤汁。
除了京都风豆乳锅,还有不少新品上市。
【爆浆炸弹土豆球】酥脆的外皮下,土豆泥绵密十足,包裹着金黄的温泉溏心蛋,一勺下去,蛋黄流淌,入眼便是美味。
火炙明太子厚蛋烧和现烤整只大鱿鱼同样作为本次上新的餐品,为食客带来不一样的新鲜口感。
小川料理的厨师各个深藏绝活,将武汉人的口味与日料完美融合,专门调制出一道又一道适合武汉人口味的日本料理。
店外冷风呼呼,而屋内却是热火朝天的饮食风光,截然不同的风景让每个进店的人都会心一笑。
武汉的冬天太冷,需要多吃一些好吃的东西才能够安抚娇嫩的胃。小川料理除了豆乳海鲜锅,更有超多人气招牌,究竟哪个是你心中的No.1?
【极品融化鹅肝吐司】
吐司与鹅肝的结合相当考验厨师的火候掌控能力,自从面世以后,就基本上每桌会点,吃它要靠抢的。
鹅肝的熟度刚好,差一分生多一分柴,和吐司一起吃到嘴里有种浆爆汁鲜的爽感,甚至还会有种火烧冰淇淋的错觉。
无论你喜不喜欢鹅肝,一定要试一试,相信我,一定会让你开启新世界的大门。
【大脸兄弟火烧牛寿司】
同样是必点,大脸兄弟火烧牛寿司的上菜仪式感极强,服务员现场用喷枪烤熟两块堪比脸大的新鲜牛肉,再卷入寿司饭。
牛肉可选全熟或者七分熟,入口软嫩肉香浓郁,搭配寿司饭,一点都不腻。
【铁板一口牛肉】
牛肉切成小粒,烤至约七分熟,搭配特制黑胡椒酱汁,在烤盘上看着就非常诱人。
如同名字一样,一口一个。肉质鲜嫩多汁,火候也刚刚好。如果喜欢偏熟口感的朋友,也可以告诉店员多煎一会。
【铁板椒椒销魂小龙虾】
来自潜江的小龙虾剥好壳,和菌菇混搭在一起,整体口感非常有趣,虾肉Q弹带着辣味,菌菇有嚼劲,一个人可以干掉一盘。
小川料理不仅好吃,也非常好拍。新店开业,打卡行动不能停,不然可不就浪费了这慢慢科技感?
未来小川料理将在武汉开出更多门店,让更多人品尝到洋风日料的魅力。