你们刷到这个视频吗？

不排除有这个可能，但是你更要相信现在的人连用脚踩都嫌累，绝大多数店里用机器和面

以前确实有，但是现在机器和面又不贵，还快，和得又好~~~话说一些粮食酒过去也是用脚踩酒曲的，哈哈，现在不知道还有没有。

还有现在的顶级红酒，也有脚踩葡萄的工序。

吃了估计要得脚气了

传统葡萄酒工艺是这样。看法国酿红酒的一个专题片就是这样踩收来的葡萄。其实任何后厨都有不能看的事情。无非是总量基数大的前提下，一星半点的瑕疵可以忽略不计或不易察觉。

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九几年在福建老板的食品厂做过，有和面机，那是做蛋糕和面包等东西和面的，但是有一种东西，依然采用传统工艺，那就是琪玛苏，就是硬方块的那种（沙琪玛是软的），老板一辈子做食品，既然采用传统工艺，应该是这样和出来的面更好。

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茅台还专门播放过，有个环节就是脚踩，不过酿酒比这好一点，毕竟不直接吃，

茅台说是少女踩的