好吃佬

分享一家藏在山里的人均50元的好吃小炒 你不一定找的到

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有趣的人生,一半是山川湖海

对于我来说,山川湖海就是到处走走吃吃,毕竟及时行乐才对啊。趁天气晴好,三五好友带上伢逛吃逛吃就到了这家。不排队、位子宽敞。就是不太好找。普通装修、老中式实木凳子,做起来舒服,点菜时间长也不想走,还有个好处是停车方便,还免费。他屋滴东西地道,味道好。米酒、粮食酒都是自己做滴。首先上哈图,我再来点评哈菜的特色哈。

黑山羊山药汤,用山药胡萝卜熬煮,里面不仅有羊肉、还有羊杂,佐以自制红油、炸豆腐、玉米、香葱、香菜、蒜段。炭火小煮,起码三碗饭、半斤酒。味道麻辣鲜香、风味十足,爱七辣的朋友们千万别错过。

风味粑,至于为么司这里要说到粑咧,有讲究。听我慢慢说。顾名思义,粑当然跟有关系。老面发酵后揉成面饼,腊肉丁和刚上市的豇豆加蒜蓉炒五分钟,装填进面饼,烙到两面金黄,外壳成虎纹状。内里油脂渗漏,鲜香扑鼻的时候。你在咬上一口,豇豆混合腊肉味道沁人心脾。更绝的是,你在搞上半碗羊肉汤,mie一块粑往里头一泡,再七一口。羊汤浓郁、腊肉鲜香、唇齿留香!味道堪称一绝。在湖北咱们就能七羊肉泡馍啦,不过,我这可是高配。

自制咸鸭蛋

基本上多数人爱吃的咸鸭蛋,为么司咧。主要是它下酒又下饭啊,这家主人不简单,自己养鸡、养鹅、养豚子还养鸭,他屋滴鸭蛋七不完。于是鸭蛋免费赠送,每人一枚。瞧瞧这黄心鸭蛋,是不是很有食欲,光看看就想吃上一口

珍珠圆子 武汉伢记忆中的年夜饭主角之一,在这家山野小馆子得到了完美体现,风味浓郁的肉馅,外面裹上一层软软糯糯的糯米,吃在口中的味道,仿佛一下子回到了小时候,它颗粒饱满,肉香浓郁。吃货的味蕾得到巨大的满足。你看,他屋的用土灶蒸格蒸制而成,实在是难得一见。土味制造才实在嘛

香辣田螺 天气一热,我相信绝大多数人想到的是复兴一村、吉庆街、二七路口等等这些位子的油焖大虾啦,路灯下,冰扎啤、光膀子的汉子、身姿曼妙的小姐姐、还有烧烤摊冒出来的滚滚香气,都是组成武汉这座城市的繁华下的烟火气。不过咧,对于我这个还爱嗦螺蛳的人来说,油焖大虾并非第一首选。这家的田螺老板介绍是一个星期前在乡下田间捞的,盐水浸泡四天后再拿出来做菜。田螺个大,自然肉多。吃起来肉质紧实、嚼劲十足、麻辣爽口,配一口82年冰镇啤酒、一盘子根本不够嗦,你敢说你达不到人生巅峰?

腊肉炒竹笋 我相信很多人是冒七过这道美味,新鲜的楠竹竹笋。焯水煮熟,再经过七七四十九天的曝晒。取五花腊肉爆炒。蒜蓉青椒增味,口感Q弹。实在是下酒神器。

梅干菜扣肉 点菜的时候,老板推荐说让我们尝尝乐道菜,我就奇怪的说,我在武汉这道菜哪里都搞得到,你揍么司推荐它咧。老板神秘的说,你尝尝。行,既然你这么自信,我就尝尝。同样是五花肉做成的扣肉主要成分,我觉得它跟我们在武汉七的味道最大的区别应该就是,它这个扣肉在做的时候应该放了什么其他的香料卤了一下。但是吃起来口感更糯,肉里面浸透了梅干菜的味道,最大的感觉就是不腻、香、吃不够!爱他的伙计们,搞点把汤汁,淋上米饭,搞不搞三碗?

干煸刁子鱼 俗话说,菜好不好吃,看成色。毕竟色香味俱全,说的色这个字,排第一撒。武汉人熟悉的下酒菜,刁子鱼。么司红烧的、干煸的、香煎的,我们都熟悉。

再来说说这个红烧肉,选上好五花肉精心制作,色泽鲜亮、肉质软糯甜鲜,爱吃这一口的拐子们,不要错过我的推荐。

清蒸腊肉,这个菜啊,我是看着老板先把整块肉清洗,煮熟,上蒸笼的。愿挨毫不起眼的黑黝黝的腊肉,可能你并不晓得它会成就怎样的美味。但是呢,莫急,听我慢慢跟你说,上蒸笼大约二十分钟后,从边缝隙里冒出来的气味,足以勾起你的馋虫。恨不能马上揭开盖大快朵颐。你看,这整块的金黄的熏肉晶莹剔透,透着亮光。吃在口里肥而不腻,解馋、下酒一举两得啊。听到冒,一定要尝尝我这个特别推荐咧

小炒青豆 其实我不是很爱吃素菜,谁叫我是荤食主义者呢,我也喜欢小动物,基本上每餐都要有的那种。开个玩笑哈,这个青豆其实就是毛豆剥了壳以后的,我们武汉滴吃法是壳两头剪破,然后再放各种炒料入味,夏季下酒神器啊。乐边的做法咧,就是简单,直接去壳吃豆子,清脆爽口,口口吃肉。爽

清炒冬瓜 看到这,你可能奇怪,为么司我要上个冬瓜咧,这个冬瓜啊告诉你,是我亲手摘的,老板屋滴自己种的,被我搞掉了,再说辽啊,搞乐多肉,总得吃点素滴去去油撒。素油素炒,有机冬瓜,软、糯。入口即化,么样形容咧,就是小时候吃到的那个味道。一个字——虚浮

桂花甜米酒 这个我相信绝多数武汉人都不陌生,你过早总得搞一碗蛋酒滴撒。嘿嘿。不过这里的做法咧,跟我们武汉的其实差不多,自制的米酒,酒糟厚实,味道可口。冷酒下,放枸杞,酒开洒桂花。喝一口,乐个桂花的香味顺着喉咙下去,回味无穷。

农家小酱菜 味碟,看一看瞧一瞧啊,三个小味碟,你敢说喝完酒,不搞一丢下下饭?莫小瞧这三个小菜,腌萝卜丝,酸脆爽口,筋道Q弹。红色小剁椒酱,跟你说啊,我不怕辣,但是乐个酱啊,硬是把我辣区了汗。细问得知,这是老板屋的自己种的朝天椒做的,加了蒜蓉腌制。难怪咧,武汉滴不怕辣的男将女将们可以来尝哈子,保证你流哈喇子。颜色暗红这个酱,更绝啊,不是狠辣,但是——很麻。麻到你骨子里,辣味在后头,所以它叫麻辣酱,我观察了一哈,里面有花椒、花生碎、豆豉、辣椒末还有肉粒。搞一点拌饭,吃了一碗还想再来一碗,最后一抹嘴,虚浮挖。

重头戏的吊鸡 相信多数武汉人呐也晓得,到罗田吃么司啊,当然是吃吊撒,罗田特色罗田名片,炭火慢煨,食材丰富。选料考究。吊讲究十全十美,为么司这么说咧,老板告诉我们,十种食材——土鸡、猪血、手工鱼丸、肉糕、藕夹、玉米、千张、土豆、红枣、板栗。是构成吊的必要食材,有红有绿、千张长、红枣圆。寓意着团圆、红火、幸福绵长之意。中国人啊,擅长美食,所以总喜欢在各自的美食里面加入一些更多的美好元素,这就是我们老祖宗留下来的吃文化。说回来哈,吊好吃,作为一个美食博主,我吃过天南海北的佳肴,至于推荐的,罗田绝对算一个,俗话说色香味、形器价。在这个里得到完美的体现,色彩鲜艳、香气扑鼻、味道可口、卖相可观、器具特色、价位适中。来罗田的老铁们,克尝尝!听我滴

巴饭 么样,如果说菜吃多了不想吃饭,看看,乐个有没有让你想吃撒,在武汉你搞不到啊。土灶巴,就这一块,隔壁小孩都馋哭了挖,把巴上面的饭搞干净,再用米汤一煮,他就是一经典美味——巴粥撒。搞一碗,解渴解暑。酣畅淋漓。这顿饭算是吃美辽挖。

餐食清单

红油羊肉羊杂汤 118元

粑 38元

咸鸭蛋 18元

珍珠圆子 38元

酸汤螺蛳 88元

梅干菜扣肉 48元

干煸刁子鱼 38元

红烧肉 48元

清蒸腊肉 78元

小炒青豆 18元

清炒冬瓜 18元

桂花米酒 38元

小酱菜 赠送

鸡 188元

合计:774元

16人人均48元

饭后胜利镇古街小憩返程,古街位于罗田胜利镇境内,全长大约仅存500米。明清古建,雕梁画栋、峭壁飞檐。虽年代久远失修,残垣断壁随处可见,但仅存的建筑里依然可见当年的非凡气势和繁华程度,石板小路。实木门窗雕工精致。有的商铺依然挂着上世纪60年代、70年代的招牌,定格一看,很容易让人感觉,仿佛一瞬间就回到了那个年代。甚至更久远的朝代。也许当年,它也曾如同一位正值豆蔻的少女呢,商贩林立、人声鼎沸、车水马龙。窈窕少女、君子好逑。而如今,他却如同这巷子里坐着做鞋垫的老奶奶、透过屋顶洒来的阳光,岁月给她的除了斑驳的痕迹,只有记忆。记忆深处、石板路上没有今天这么孤独,旁边的丝绸店里,挂着青花红绸大布,姑娘们在仔细的打量挑选。准备一身好看的衣裳。糕点铺里,年轻的伙计满头大汗揉搓手里的面点。还有你看,糟酒馆子里,微醺的汉子眯着眼、摇着蒲扇打量着过路的女人。。。。。

时光穿梭,白驹过隙。摄像机对焦,快门声响过。石板路还在,三五孩童在这角落里玩弹珠,藤椅里坐着老人,拐杖放在泡着浓茶的杯子边。私盖的高楼遮住了本来不多的阳光,古街正在被这个奔跑的社会淘汰。老人,他在回忆这巷子里的少年时光。

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记忆的美味 农家味 土味美食 武汉美食记 原生态美食
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