酸菜鱼这菜过程没几步，但是也算是麻烦。要不是老公喜欢吃鱼，我实在是难费这个心思去做。
首先：准备一份酸菜。我买的太二网店的酸菜，一小包可以分两次吃
黑鱼一条，可以让菜市场去皮剔骨。老公买回的估计忘跟老板讲，我得自己片鱼。
鱼肉处理：用两勺盐抓，撒胡椒粉抓，100毫升水分次抓…
再加蛋清一个，10克淀粉抓…静止
锅里少许油，姜蒜辣椒爆香炒酸菜，加水煮开，放鱼片，烫熟后盛到碗里。另起一锅，热油开，葱花花椒撒鱼片上，热油浇，开吃
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看着真不错
看着真好吃/:>
太二酸菜店名字？
片鱼是个技术活
太二酸菜店名发一个，想买。
黑鱼是什么鱼？
小螃蟹哒发表于 2021-06-16 09:09 黑鱼是什么鱼？
黑鱼就是财鱼
有食欲
看到就好吃
呀，好厉害
不用财鱼做。。财鱼刺多。。可以用多宝鱼这种做 更好吃。。。
zjjita发表于 2021-06-15 15:18 太二酸菜店名字？
有个小程序，叫什么太二脑洞…可以搜搜
hydrinsk发表于 2021-06-17 08:58 不用财鱼做。。财鱼刺多。。可以用多宝鱼这种做 更好吃。。。
还好呐，财鱼吃起来还很嫩，多宝鱼我好看着好怕，只敢清蒸
飘移的雨发表于 2021-06-15 17:35 片鱼是个技术活
有好刀就行，我这还是硬着头皮弄的，刀也一般
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