秒杀夜市大排档的炒米粉，简单快手还美味

夜市的炒米粉，之前上大学的时候经常去学校外面的小吃街吃，今天试着在家做了一下，简直太美味了，做宵夜或者当早餐都可以。

一、材料：

米粉、鸡蛋、油菜、豆芽菜、腊肠。

二、步骤：

1、米粉用冷水泡30分钟、或者温水10分钟，泡好后沥干水份备用；

2、鸡蛋打散，锅里多倒点油，鸡蛋炒散加入配菜、翻炒断生；

3、倒入米粉，加盐、生抽，也可以再加点十三香，翻炒三到五分钟，翻炒均匀后就可以出锅了。

孩子爸爸说有大学小吃街那味儿了，当作早餐也很好吃，小朋友吃的话加盐和生抽调味就可以了。