店铺转让时担心的是信息不对称，等你接手了店铺才发现有各种限制，等于吃了个闷亏。接手店铺转让与房东签新合同时一定要分清是房东还是二次转让。
转让合同是你在接手店铺时跟转让店铺的店主签的合同，说明店主将店铺转让给你使用。接手店铺不仅仅只是你和转让方两者之间的事情，所以在事情议定后你一定别忘记与对方签定书面转让协议，协议最好都有第三方签字以示见证，一式多份。
注意事项：
在签订这份合同之前，你务必查看店主与房东签的房屋租赁合同原件：
1.确认合同上是否注明店主有转租权，如合同上明确规定店主无权在租房期间，那么店主是无权转让的，如果你接手了店铺，则是不合法的，房东随时有权收回店铺。
2.了解店铺的剩余租赁期，确认店铺还有多久的租赁期，根据时间长短，店主收取的转让费也会相应有变化。
3.明确原租赁协议中，哪些条款可以继承、哪些可以借鉴，哪些必须重来。
在转接过程中，房东一定要在场，你需要房东确认接手店铺的合法性，并要他去查询和办理需要他出面的店面租赁许可及转让手续。
在接手店铺前，必须与房东签订新的店面租赁合同。租赁合同的条款应当是越全面越细致越好。
如果你对你的经营项目有很大信心，担心房东在到期续签时提高租赁费，你可以将租赁时间适当延长一些。如担心房东届时不与你续租，你可以在条款上写明合同期满时你有优先租赁权，如你有续租意愿且具备续租能力，而对方不予续租，对方应赔偿你可能蒙受的全部经济损失。
签署合同时双方应当拿出各自身份证或户口簿，签上各自的真实姓名，并写上身份证号码，双方相互验明正身。为谨慎和郑重起见，你可以对合同申请公证，合同一式三份，你、房东和公证处各持一份。
至于定金，应让对方拿出房产证、身份证，给你做好签收收据。如果定金是交转租人的，那除了要转租人按规矩开收据外，还一定要求收据上必须有房东的签字证明（交定金时要求房东在场）。
另外，在交店租的时间规定上，应添加一些弹性的附加条款，以避免某些不可预知的情形出现时的张慌失措。有些房东还是比较好说话的，当然也要防备一些不良业主的恶意作为。
