周末练手——家庭版炸薯条

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要炸枯一点才好吃

没有攻略哦，就是简单的做法吧。

1、挑两个不要钱的巨型土豆，去皮，洗干净，切成条状，再放盆里清洗干净，浸泡5分钟，沥干；

2、锅里烧水，依据土豆的量和个人口味放食盐，水开后，土豆条放在开水里烫30秒左右，外表皮出现透明状，迅速捞起，沥干水分；

3、沥干的土豆条放进大碗里，均匀地撒上面粉，土豆条瞬间变成白白胖胖的土豆宝宝；

4、开火，热锅冷油，待油微热，轻轻将土豆条倒进锅里，此刻要耐住性子，不要用锅铲动它们，否则变成了油炸面粉，待稍微土豆条变成金黄，再轻轻用铲子翻面继续炸；

5、等到两边都金黄，此刻的薯条酥脆香甜，迅速捞起，沥干底油，装盘，番茄酱一旁伺候。

接下来的攻略嘛，干饭人都知道的。

为了追求“枯”这个口感，我学着复炸了一次，结果就变黑了一点，看相差了，火候还是很重要的。

自己做的比外面好吃多了，还干净！

关键还便宜，2块多的土豆，弄了两盘。娃也跟着一起学习了一课：薯条是怎样炼成的？

安妮宝贝，哈哈

嫣然一笑很迷人！