4月6日下午，中百集团与武汉利恩科技有限公司在中百集团总部“联姻”——其合资公司武汉中百利恩科技有限公司正式签约。双方将共同打造国民信赖的健康餐饮品牌——中百芊爽健康餐。
中百集团是国有商业上市公司，是国内连锁超市龙头企业，国家商务部重点培育的全国20家商业企业之一。经过多年发展，现已形成以商业零售为主，以数智科技、物流配送、食品加工、环保包装为后台保障支撑的现代商业生态体系。
武汉利恩科技有限公司是一家以“为用户提供更好的生活方式”为使命的科技创业公司。有优良的互联网基因，是一家拥有健康餐强大研发能力的新零售企业。
双方基于中百集团强大的供应链及基础配套能力、利恩科技产品研发能力及线上线下用户成功运营经验，进行全面深度合作，共同面向消费者提供及创造更加便捷、更加健康的轻生活方式的新品牌“中百芊爽健康餐”。
中百芊爽健康餐主推中式减脂健康餐，旨在做到低卡健康的同时，更能符合中国人的“胃”。将由注册营养师把关营养健康，以国家卫生计生委提出“三减三健”中的“三减”为健康方向，在保证口味不受大影响的同时，做到比普通菜肴盐用量减半，油减66%-83%，糖减83%，通过适当搭配出品热量低、口感佳的中式减脂餐。
中百芊爽健康餐由十万级洁净等级的中央厨房生产，达到蔬果能直接生食的卫生等级。除了内检还定期外送机构检测菌群，保证食品新鲜的同时确保安全。
所有食材通过中百供应链供应、供应商资质审查、产品索证索券，保证食材安全放心。菜品加工中采用速冷技术，尽量将菜品性状和质构定格在出锅的那一刻，成品全程冷链，维持10度以下，从出锅到客户手中不会超过48小时。
武汉中百利恩科技有限公司将以“成为国民Z信赖的健康餐饮品牌”为愿景，开展各类产品研发、供应链能力建设，完成全国连锁化品牌布局，在3—5年时间深耕武汉，服务数万以上白领家庭，形成从上班到回家的消费场景覆盖，打造以美味、健康为核心的品牌标识和全品类产品矩阵，建立从田间地头到中央厨房到全渠道销售的全链条商业模式布局。
今后，中百集团将深耕预制菜行业，着力提升国民身体健康水平，造福于民。同时，响应国家商务部“城市一刻钟便民生活圈”规划，以社区居民为服务对象，通过强大的网点资源优势和供应链优势，在步行15分钟左右的范围内，为消费者提供健康美味的即烹、即热、即食等即享食品，满足居民日常生活基本消费和品质消费，让居民生活的便利程度大大提高。
【合资背景】
《“健康中国2030”规划纲要》提出引导合理膳食，明确要全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯。目标是2030年居民营养知识素养明显提高，营养缺乏疾病发生率显著下降，全国人均每日食盐摄入量降低20%，超重、肥胖人口增长速度明显放缓。
预制菜受懒宅经济以及疫情防控等因素的影响，在竞争激烈的餐饮行业中，以“黑马”之姿成为新进流量。虽然，我国预制菜行业起步相对较晚，但近年来国家相关部门出台了一系列产业扶持政策。十四五规划中明确要大力发展绿色食品产业，食品制造产业加快跃向万亿级，预制菜行业也受到直接影响。
短期来看，国内还未出现全国化的预制菜企业，行业仍将维持分散格局。中长期来看，行业出清、规模化企业形成、份额集中是必然规律。同时，现阶段以餐饮市场及食品加工市场为主的B端市场仍然是主要的消费市场，而未来随着行业从渠道营销逐步转变为品牌营销，以及多种零售渠道的兴起，市场比重将逐渐向C端倾斜。擅长供应链整合、大单品打造，以及渠道掌控的企业，将有望成为行业领头羊。
