Z近得意出的事情，有点闹心，看多了会影响心情，给大家奉献点我自己生活中的事情，让我们一起忘掉烦恼，找点高兴的事情吧
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文笔很烂，大家将就看（后面会介绍红烧鲫鱼的做法）
会做的看看，不会做的学学，高兴就好。。。。。
这个标题，我想了半天才想到的，本来只打算，写写怎么烧鱼的，但是越想越觉得好像还有些更温馨的主题可以融入进来，所以有了这个题目。
父亲的爱 浓缩成一盘菜
我爸爸是很严厉的，从小因为贪玩，调皮捣蛋没少挨我老头的打，虽然被老头打的多，但是我一点都不狠他，
感觉打的好，打的有道理，不打或许我不是现在的样，都说小孩在家里要有个怕的人，要不就飞上天了，我就怕我爸，但是我也很爱他
当然，除了不听话时候的管教，多数时候爸爸是很疼我的。男人就是这样，不会言语上说温柔的话，但是行动上你能体会的到，他爱我这个儿子就是通过做好吃的来让我体会到的。
记得小时候，每次老爸回家，停好自行车，第一件事就是放下买好的菜，准备张罗今天的晚饭，而我也会乖乖的凑过来，帮爸爸拨蒜头，择菜，洗米蒸饭，然后去看电视等着老爸炒好菜
“饭好了啊，莫我要紧叫，拿碗，筷子，叫你妈妈出来吃饭” 这是我爸爸那时候常说的话。每天爸爸下班回来忙乎半天，为他的老婆和儿子准备一大桌丰盛的晚餐，是一件多么幸福的事啊。 到现在听到爸爸这样说，我都无比开心。爸爸的手艺依然那么好。
记得每次过生日，或者从学校回来（那时候住读，所以周末会回家）爸爸都会提前问下我想吃点什么。我爸爸在吃上面特别舍得，什么烧鸡烧鸭啊，炖汤炖肉啊。反正就是你点，我爸爸都会满足我。
虽然这么大了，老爸也没买过什么给我，每次生日也就是爸爸问我想吃点什么，但是不知道为什么，我就好这口，只要吃上老爸做的饭，我就觉得比世界上任何的生日礼物都来的好。也许，这不仅仅是一顿父亲给儿子做的饭那么简单，这其中也包含了他对儿子言语无法表达的爱吧。
说了半天大家会觉得，你在搞摩斯撒，不是说要告诉大家怎么做红烧鱼的吗？ 别急，我只是对Z近发生的事感觉很郁闷，有些事我们别去纠结了，生活中还有很多值得我们去做的事。（当然，那个道歉是远远不够。）
红烧鲫鱼
（烧鱼我不喜欢放勾头，又不是餐馆卖，所以不用给了，蒜头可以多放，烧出来很好吃，糖必须给，下面会告诉你为什么。）
鲫鱼：肉质鲜嫩，细腻。高蛋白，低脂肪，MM们可以多吃鱼类。
第一步：（关键点）把锅擦干，开火，把锅烧辣（一般来说等锅有冒烟就好），放油适量，小火，冷油把鱼放进去。煎鱼，鱼尾巴煎的翘起来，在稍微再煎下，然后把锅轻轻抖一下，鱼能自由滑动，表示鱼的一面煎好了，可以用锅铲轻轻翻个面煎另一面了。蒜头，姜，都可以丢进去了。
你总在担心烧鱼会达锅吗，只会炒菜，不会烧鱼吗？？记得这句话“热锅下油，冷油下鱼”下好鱼别动它，小火等鱼自己尾巴翘起来就差不多煎好了，保证不粘锅，而且烧出来是整的。
第二步：鱼煎好了吗？准备放调料了？别急，盐和味精起锅时再放，（碘盐中的碘，大火炒两下就没了，味精煮久了会不鲜，所以。。。）倒点料酒，给上酱油，辣椒自己喜欢就多把点。糖，给一点点，那种小汤匙，一汤匙就够，别多了。倒入水，刚刚漫过鱼身就好。大火把水烧开，之后火开小点烧就好。记得盖上盖。
味精 盐 起锅给，还有糖的作用，一个是调味，但不可太多，一点点就好，二个上色，让汤汁更浓，好吃也好看。
第三步：汤汁还剩差不多3分之1的时候，放盐，和味精，稍微翻下，关火，起锅，上盘。（大功告成
）是不是很简单呢。。。
很多烧菜，都可以照这个路子做，凡是要烧的菜，都可以用油煎一下，比如干子，肉，一个好吃，二个不会散掉。
做好了别忙着自己先吃哦，记得和你的家人或朋友一起分享你的好手艺，他们会感觉到这到菜中浓缩了你的爱。。。。。。。
友间邪店 光谷分店
掌柜原创（谢谢大家听我啰嗦完，看完要顶哦！！！！）
本帖Z后由 光谷邪店 于 2010-3-25 23:30 编辑 ]
我父爱洋溢