茶树选种

　　茶树选种：

　　茶树是由野生经先民驯化、栽培以后才成为栽培种植的。在茶树形成一定的栽培品种以后，人们对栽种的茶树个体，渐渐就出现按照社会需要来选优汰劣的活动和技术。从我国现存的文献记载来看，西晋《神异记》所载的，余姚人虞洪，至瀑布山经常采集大叶种茶的故事，可能是我国有关茶树良种的Z早记载。在陆羽《茶经》中，不但第一次提到了茶有灌木和乔木等不同品种，而且指出，生长在“阴山坡谷”的茶树，由于其生长环境有逆茶树的植物学特性，所以茶树品种不好“不堪采掇”。但是，对茶树品种及其性状的系统介绍，到宋代宋子安的《东溪试茶录)，才明确提出。

　　这是我国和世界上第一份，也是整个古代有关茶树品种Z为详细的调查报告。在九百多年之前，我国对一地的茶树品种能介绍得如此全面，对某种品种的形态特征、生育特性、产地分布、栽培要点和制茶品质能描写得如此具体，不说古代，就是在今天，也应算是一篇难得的有价值的报告。不过，东溪沿岸栽种、生长的这些茶树品种，不是人们有意识选择的结果，一般只是对野生变异茶树的一种发现和利用。以白茶为例，宋徽宗赵估在《大观茶论》

　　弓称:“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三胯而已。”有意识的选种，如茶树无性系的育种，则是在明清以后，因茶的商品生产的发展而产生、发展起来的。推荐阅读：奶茶加盟http://www.chazhilan.com/奶茶店加盟

本帖Z后由 krisandlilo 于 2014-11-12 19:09 编辑