关于评估是咋回事呢

本人汉阳有处房子，面临拆迁，这个星期有人要我们签字，说是评估的。不懂，问了亲戚他们，他今天也拆迁了房子的，说是也评估了的。

想问问，评估了，房价就是定价的那么多吗？会有猫腻吗？

有经验的或专业人士来解答哈哦，谢了先